酒樓「法式牛肚鳳爪」嚇窒港男！點心以1食材墊底正宗fusion菜？網民嘲︰師傅做過快餐店

更新時間：13:28 2024-06-02 HKT
發佈時間：13:28 2024-06-02 HKT

十數年前，香港開始流行fusion菜，即是融合了不同國家的食材、技術及文化烹調而成菜式，風格及味道多變，可謂是「集百家之大成」，有無限的發揮及創意空間。想不到最近連本地酒樓的點心都大玩fusion，日前有網民就在社交平台發文，指在炮台山一間酒樓飲茶時，發現點心竟是以一種「非中式」的墊底，極為震驚！詳情即睇下文圖輯。

港男酒樓歎點心被「法式牛肚鳳爪」嚇親

點擊即睇酒樓創意牛肚鳳爪點心︰

平日去酒樓飲茶歎一盅兩件，吃即叫即蒸的傳統蒸籠點心鳳爪、牛肚等，大多數款式也是豉汁或鮑汁鳳爪、沙嗲金錢肚，底下的配菜不外乎是蘿蔔、豆卜、麵筋或花生等，但近日有網民就遇上了一款極具創意的「配菜」！

西式食材墊底網民嘲︰點心師傅一定做過快餐店

日前有網民在facebook群組上以「呢啲認真抵執啦」一題發文，說在炮台山一間酒樓飲茶，期間分別點了一籠牛肚及鳳爪，怎料點心上枱時就令他大為震驚，皆因墊在主角牛肚及鳳爪下的配菜，都是用了同一款西式食材，而且是他從沒想過會出現在一盅兩件點心裡的。加上早前有其他網民亦曾於群組上發文，指有快餐店亦以這款食材來炆雞做碟頭飯，同樣夠創意十足，難怪令他無奈又嬲爆。

帖文一出，引來不少網民熱議。有人說這個配搭簡直是「正宗fusion菜」、「一山還有一山高」、「高級嘢，法式牛肚鳳爪」，「正，中西合璧」，並笑指「點心師傅一定做過快餐店」。但亦有網民力撐這配搭，「其實味道及口感來講都ok」、「應該幾好食」、「其實索咗汁，應該幾好食」。

資料來源︰全港店舖消息(開張/執笠)關注組@facebook