深水埗驚現「乾隆皇帝粥」？號稱御廚後人親傳「熬4小時13道工序」老闆娘親解：唔係普通粥可比！

深水埗驚現「乾隆皇帝粥」？號稱御廚後人真傳「熬4小時13道工序」老闆娘親解：唔係普通粥可比！

飲食

更新時間：18:54 2024-07-11
發佈時間：18:54 2024-07-11

看過古裝劇，少不免會對皇帝御膳有不少幻想，似乎帝王所食就應該是人間美味，非一般平民食品可比。近日有網民就在深水埗發現，一間中式小店竟有道菜叫「乾隆皇帝粥」，更號稱是清御廚配方，迅即成為網絡熱話。

網民訕笑乾隆皇帝粥13道工序「老作」老闆娘親回應　

點擊睇何謂「乾隆皇帝粥」：

近日有網民在網上群組「香港茶餐廳及美食關注組」分享，指在深水埗汝州街一間叫作「佳芳廚房」的小店，發現有一道菜名為「乾隆皇帝粥」。宣傳單張更指是「御五品粥」，需要歷經4小時13道工序熬製，並聲稱能「下虛火、清熱排毒」。

該網民並沒有親自嘗試，但這道粥品單是名字已引起大量討論。不少網民訕笑「13道工序」這種形容，有網民認為「倒米，落水，洗米，倒水，再落水，洗第2次米，倒水，放置半小時，落水，點火，煲粥3小時，攪拌，熄火」就是13道工序，並笑指「我屋企成日咁煲，原來我係皇帝都唔知」。亦有網民憑材料質疑，「金銀蛋蠔豉瘦肉粥幾時變成皇帝食品？」，更指只是「gimmick（噱頭）嚟啫」、「靠吹是才是硬道理」。《星島頭條》就此聯絡小店查詢，老闆娘 Ada 回應，指這道粥的配方確是大有來頭，更親解13道工序的意思，詳見上文圖輯。