深水埗均香餅家開心果月餅爆紅!開心果流心餡/忌廉芝士味日賣600個 YouTuber變老字號老闆:食住熱潮!

更新時間:08:45 2024-09-07
發佈時間:08:45 2024-09-07

深水埗45年老字號「均香餅家」主打多款唐餅麵包,每年中秋都會推出傳統月餅,今年大搞新意思,推出開心果月餅隨即爆紅,更日賣逾600個,人氣十足,第二代掌舵人爆江師傅笑指是看準商機,趁著開心果熱潮自創推出創新口味月餅,各位開心果迷不可錯過!

深水埗均香餅家45年老字號結合傳統、創新

位於深水埗北河街的均香餅家已有45年歷史,曾於2021年不敵加租結業,後來選址重開,主打多款傳統唐餅麵包,如南乳雞仔餅、合桃酥、角仔等,每逢中秋就主打傳統應節月餅,如金華火腿、雙黃白蓮蓉、陳皮、伍仁、豆沙等月餅,均是每日人手製造,每年都會吸引不少街坊光顧。

現時均香餅家由第二代掌舵人爆江師傅接手主理,爆江曾是人氣Youtuber,成為餅店老闆後同樣主意多多,接手以來除了保留傳統港式唐餅外,亦不斷推出創新美食以貼合年輕人口味,如開心果角仔、開心果糯米糍等,獲「開心果關注組」成員力推。

均香餅家推兩款口味開心果月餅 日賣600個!

趁住中秋,均香更推出開心果系列月餅,分別為「雙重開心果」以及「開心cheers」,同樣都是每日人手製作。雙重開心果月餅選用美國開心果,打磨成果泥後包入意大利開心果醬,出爐後開心果醬餡料現流心效果,十分吸引,充滿濃郁開心果味,加上夾雜香脆開心果碎,口感豐富!至於開心cheers月餅則加入忌廉芝士,食落除了有濃郁開心果外更帶芝士奶香味。另外亦有「花生友」月餅,以花生泥忌廉芝士包裹流心花生餡,味道神似奶醬多!

被問到選擇開心果為月餅口味的原因,爆江師傅笑指:「因為有商機!」又指「而家好多人鍾意食開心果。」希望乘着今年開心果熱潮引起食客關注。自從均香推出開心果月餅果然大受歡迎,記者於平日早上10時來到餅店,門外都已經開始排起長龍等出爐,現場可見大部份食客都有「柯打」開心果月餅,,連爆江師傅都做到「無停手」,表示均香現時日賣600個,最高峰一日更可賣到800個,每日未到3點已售罄截龍,各位開心果迷不妨一試!

均香餅家

  • 地址:深水埗北河街203號
  • 營業時間:早上7時 至 晚上10時
  • 月餅出爐時間:每日早上10時
  • 價錢:(雙重開心果、開心cheers)$45/個;(花生友)$40/個

 

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