銅鑼灣甜品店破格推出薄荷朱古力月餅！冰涼奶黃+澎湃流心餡 關注組力推：意想不到咁夾！
更新時間：15:38 2024-09-13
發佈時間：15:22 2024-09-13
發佈時間：15:22 2024-09-13
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薄荷朱古力向來有不少支持者，社交平台上更出現「香港薄荷朱古力關注組」，坊間亦有不同種類、款式及造型的薄荷朱古力口味甜品，除了蛋糕、雪糕，還有蛋捲、雞蛋仔等。最近，有銅鑼灣甜品店緊貼「薄朱」熱潮，趁中秋節推出創新口味「薄荷朱古力月餅」，澎湃流心朱古力餡，配上冰涼薄荷奶黃，甫推出就引起迴響，更獲關注組推介 ，大讚「意想不到咁夾！」
銅鑼灣甜品店破格推出薄荷朱古力月餅！關注組力推：意想不到咁夾！
甜品店「悅晨製菓」由一對年輕夫婦經營，二人曾於澳洲跟隨甜品大師Adriano Zumbo學習烘焙，主打多款薄荷朱古力甜品，如薄荷朱古力焦糖燉蛋、手工綿花糖、燕麥曲奇、可麗露等，一直深受歡迎。適逢中秋，「悅晨製菓」除了在銅鑼灣開設期間限定店，更特意推出薄荷朱古力月餅應節，沒想到甫推出便大受歡迎，更獲「薄荷朱古力關注組」成員力推，大讚「薄荷味喺喉嚨久久不散！」
「薄朱」月餅靈感源自天氣和心太軟？
這款薄荷朱古力月餅的用料相當講究，薄荷味奶黃採用天然薄荷水製作，藉此帶出薄荷獨有的冰涼感；餡心則選用薄荷味日式生朱古力，經過加熱後，奶黃呈現半溶質感，達到澎湃的流心效果！此外，月餅添加大量朱古力粒豐富口感，薄荷奶黃配搭濃郁香甜的朱古力醬，清新而不膩，最特別的是薄荷的涼爽感覺會在口腔久久不散，喜歡「薄朱」的朋友必定不可錯過！
至於為何想到推出薄荷朱古力月餅，店主表示全因近年天氣愈來愈熱，於是忽發奇想嘗試將薄荷加入朱古力奶黃月餅，就算變成熱食都可以帶出「涼浸浸」感覺！製作過程中，二人不斷花時間測試餅皮及餡心的比例，以及調節烘烤時間，希望製作出皮薄餡多、且有心太軟一樣澎湃流心效果的月餅。最後，店主寄望新口味月餅能為客人帶來幸福，「最希望是能透過月餅鼓勵客人和家人朋友一起分享，一起感受中秋的團圓幸福！」
悅晨製菓 Soleil et Lune
- 地址：銅鑼灣希慎廣場Urbanhood B1層17C
- 營業時間：中午12時 至 晚上8時30分
- 價錢：$260（4件）
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