文華扒房、庫克廳聯乘首爾米芝蓮二星餐廳Jungsik 名廚林正植親臨主理 限定3日當代韓式料理
發佈時間：13:11 2024-09-30
相信各位近日有看Netflix韓國料理綜藝節目《黑白大廚》的朋友，多少會對韓國地道食材與當地精緻餐飲界產生好奇。韓國料理界近年確實人材輩出，不少主廚往往在海外名店學成回國，將歐陸當代料理的見解，注入韓半島的土產作物與傳統料理中。近日，香港文華東方酒店的文華扒房和庫克廳就宣布，將於10月3日至10月5日舉辦由首爾、紐約二星著名餐廳「Jungsik」主廚林正植親自主理的限時盛宴，以當代韓式料現，搭配「Krug」的珍稀香檳。
首爾米芝蓮二星Jungsik名廚林正植 親臨文華扒房、庫克廳推限定餐單
林正植主廚創辦的「Jungsik」在首爾和紐約享有盛譽，專注於現代韓國料理的創新詮釋，並連續三年入選「亞洲50最佳餐廳」。此次的餐單展示了其料理精髓，前菜「自家製豆腐配明太子與紫蘇油」為整體用餐體驗揭開序幕，隨後將享用「韓式牛肉他他吐司配松露蒜香蛋黃醬」與「鵝肝慕斯配水果啫喱」。其他菜式包括香氣四溢的「炭燒鮑魚搭配白酒奶油醬及煙燻泡菜」、口味獨特的「牛柳配韓國泡菜」及奢華的「松露冷麵」。在甜點環節，賓客將品嚐「血橙伴韓國米酒雪葩」，並以「鬱陵島南瓜奶凍佐楓樹糖漿」作為完美的收尾。
Krug珍稀香檳搭配絕佳料理
為了提升用餐體驗，食客還將享用四款頂級「Krug」香檳，包含「Grande Cuvée 172eme」、「Rosé」以及「Vintage」，每一款都與主廚的精緻佳餚完美搭配。10月4日，庫克廳將獨家提供午餐和晚餐，每位的價格為港幣3,988元+10%，名額僅限12位，座位非常搶手，千萬不要錯過這個難得的機會。
餐單將於10月5日延續至文華扒房 + 酒吧繼續供應，午餐價格為每位港幣1,588元+10%，晚餐價格為每位港幣1,888元+10%，每場僅限50位賓客。
座位有限，敬請提前預訂。有意者可通過以下連結進行預訂(按此) 或致電2825 4004，亦可電郵至 [email protected] 與餐廳聯繫。
