太白海鮮舫復業｜最快2026年重開！ 12.26辦亮燈儀式/市集 料推《食神》佛跳牆+無人機送餐
發佈時間：17:17 2024-12-23
太白海鮮舫自1962年成立至今，已經有60多年歷史，見證香港繁華歲月，亦滿載港人無限回憶。歷經疫情結業後再被收購，太白海鮮舫宣佈將會分階段復業，並於12月26日舉辦碼頭市集及亮燈儀式，預料最快2026年下半年重開！據指太白海鮮舫有計劃推出復刻電影《食神》曾出現的佛跳牆，又研究使用無人機送餐等，同時舉辦觀光導賞團等，期望吸引更多市民及遊客前往參觀，即看下文了解詳情！
太白海鮮舫最快2026年重開！ 12.26辦亮燈儀式/碼頭市集
逾60年歷史的太白海鮮舫，在疫情中停業後被收購，原定完成修復後準備復業，惟遇上官司，更遭法庭頒布「保存令」，導致復業無期。日前，太白海鮮舫執行董事黃戴宇表示，不涉「保存令」的深灣太白碼頭、深灣海角皇宮碼頭，及香港仔太白碼頭已經修繕完畢，並返回原址，可供遊客及市民拍照留念，也可讓往返深灣和香港仔的原珍寶小輪作停靠之用。
為慶祝修繕後的碼頭重新啟用，12月26日將舉行亮燈儀式；同場亦會舉行「太白市集」，設有多個關於科技、創新和環保主題的攤位，現場亦會有街頭表演、南音說唱及粵曲卡拉OK等。此外，市民更可以乘搭復古觀光船，到香港仔或鴨脷洲探索避風塘兩岸文化及玩樂；也能登上地道蜑家小艇，探索水上人文化及欣賞避風塘兩岸的古今。活動費用全免，市民可在官方網站登記入場！
太白海鮮舫分階段復業 料推《食神》佛跳牆+無人機送餐+導賞團
黃戴宇同時宣布太白海鮮舫的復業計劃，將分為兩階段，首階段於明年首季開始，預計最快2026年下半年重新開業，料舉辦太白導賞團、復刻電影《食神》中的佛跳牆及研發無人機送餐等，以全新方式重現昔日「海上王國」風光。
1. 太白導賞團：登上觀魚船欣賞太白舫
明年首季計劃舉辦「太白導賞團」，市民可以乘搭觀光船登上太白隔離船和觀魚船，探索太白海鮮舫的建築特色，例如：茶具、餐牌、藝術裝置等；同時認識太白海鮮舫的文化歷史，包括水上人飲食文化、昔日太白珍寶的海鮮美食、了解海鮮舫成為香港地標的輝煌故事。整個觀光過程將由本地漁民擔任帶領講解，導賞完結後，參觀者更可品嚐到香港仔避風塘特色美食艇仔粉！
2. 設計全新「太白餐單」：復刻《食神》佛跳牆菜式
為了重現昔日風味，計劃推出全新的「太白餐單」，包括過往太白的經典名菜，以及參考電影《食神》的佛跳牆菜式，配上採用舊日珍寶海鮮舫老師傅秘方炮製的珍寶XO醬。新菜單將於亮燈儀式當天以慈善宴形式推出，其後可供公眾預約，於碼頭旁的小船或海中心的觀魚船上享用。
3. 發展「低空經濟」：研究無人機送餐
以往香港仔的水上人會經營「歌堂船」，漁民舉辦飲食宴會時，不同船隻會停靠聚攏，以「船駁船」形式舉辦宴會，當時的漁民會在漁船之間跳躍傳菜。為重現以往漁港風味，計劃將融入新科技，發展「低空經濟」，研究利用無人機代替漁民送餐，以作船對船、岸對船的物品配送。
太白海鮮舫重開 網民期待：真係夢幻！
有網民在Facebook群組「香港仔之友」上傳已修復完畢的太白海鮮舫碼頭和牌坊照片，不少網友留言表示期待重開，「真係夢幻！」、「太白再見晨曦，希望早日再見太白全貌」、「懷念珍寶！」；也有網友建議未來發展路線，「可考慮填海或擴大範圍做個小市集/水上市場」。
「點亮活力香港仔」太白市集及亮燈儀式
圖片及資料來源：新邦行有限公司、漁家嚮導、Facebook@香港仔之友
文：Y
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