沙嗲牛必跟公仔麵？港人熱數香港粉麵飯配搭潛規則：雪菜配米粉/雲吞配鹼水麵網民有共鳴：叉燒配呢樣係暗黑料理！

更新時間：16:33 2025-01-15
發佈時間：16:33 2025-01-15

飲食習慣人人不同，但是作為港人必定知道茶餐廳有一套飲食定律。最近，有網民細數香港粉麵飯配搭潛規則，如牛腩要跟河粉、雪菜一定要配米粉、沙嗲牛必配公仔麵，引起大批網民熱議，同意這些絕對是約定俗成的食法配搭，惟叉燒配一款粉麵類出現爭議，反指是「暗黑料理」，不知是否亦能引起大家的共鳴呢？

港人熱數香港粉麵飯配搭潛規則引共鳴：雪菜配米粉/沙嗲牛配公仔麵

最近有網民於Threads上發文，分享自己對港式粉麵飯的配搭食法有一定堅持：「牛腩一定要河（粉）；雲吞一定要（鹼水）麵；叉燒一定要意（粉）；雪菜一定要米（粉）；火腿一定要通（粉）；沙爹牛一定要公！仔！麵！」更指配料絕對不能與其他粉麵對調，是茶記定律。

叉燒配這款粉麵是「暗黑料理」？網民：真係邪教嚟

貼文引起網民共鳴，對樓主堅持的飲食習慣表示認同，紛紛搞笑留言：「如果唔係（這個配搭）會覺得怪怪地！」、「邊個雲吞唔跟鹼水麵，我拖佢出去遊街。」、「上次唔小心叫咗沙嗲牛米好後悔，都係公仔麵先啱feel」、「全部都同意。」有人繼續舉例更多配搭食法：「燒鵝/鴨一定要瀨（粉）」、「豬手一定要撈（麵）」、「牛腩可以撈粗（麵）」、「魚蛋先係河（粉）」

亦有網民分享自己的「偏門」食法，如「沙嗲牛米線」、「沙嗲牛跟米（粉）同通（粉）都ok」、「墨丸都要米粉」、「沙爹牛我有時會揀意粉，因為鍾意雞湯底嘅意粉，上面加有沙嗲醬嘅牛肉。唔鍾意用返公仔麵個湯粉」、．「沙爹牛河真係異端到……」、「不妨試吓咖哩雲吞河粉、羅宋湯河粉，開發你味蕾。」

雖然有不少人認同樓主提出大部份食法，惟叉燒意粉的配搭有爭議，被反指是「暗黑料理」：「叉燒意真係邪教嚟」、「傻的嗎叉燒緊係配飯」、「香港茶餐廳啲意粉發脹好難食……」、「全部都同意，但係叉燒一定要配飯！」、「叉燒一定係瀨，最多係飯！」對於這些食法配搭，大家又沒有其他想法呢？

來源：Threads