九龍城泰國雜貨店$10/盒新疆龍鬚糖與常見龍鬚糖有1大分別？網民評龍鬚幼細「口感好得意」

飲食

更新時間：17:53 2025-03-03 HKT
發佈時間：17:53 2025-03-03 HKT

香港有不少傳統的懷舊街頭小食，除了魚蛋、燒賣、車仔麵，龍鬚糖也是其中一款香港傳統小食！近日有網民於網上群組分享，發現九龍城一間泰國雜貨店有售新疆龍鬚糖，店家為了更易保存，將龍鬚糖放於-20°C的冷藏箱內，該網民試食後更形容「口感好得意」！

九龍城泰國雜貨店$10/盒新疆龍鬚糖網民試食後表示「口感好得意」

點擊睇九龍城泰國雜貨店驚現新疆龍鬚糖：

香港地有不少傳統的懷舊小食，如叮叮糖、糖蔥餅、芝麻卷以及龍鬚糖等，每種小食製作手法不同，其中龍鬚糖的製作過程可算毫不容易。龍鬚糖的由來眾說紛紜，有傳古代御廚為清朝皇帝製成的線糖，由於皇帝為真龍天子，此甜點的外型又是呈一絲絲，故有龍鬚糖之名。以往賣龍鬚糖的攤販會擺出鐵箱，即席將麥芽糖拉成龍鬚，過程中需要剛柔並重，麥芽糖才不會斷開。龍鬚糖餡料亦多樣化，多以炒過的芝麻和花生碎，加入砂糖及椰絲，放入一小撮龍鬚內，捲起便大功告成。

網民驚訝新疆龍鬚糖「成粒都係龍鬚」

近日有網民於網上分享，他早前經過九龍城一間泰國雜貨店，發現一款來自新疆的龍鬚糖，而店家為了更易保存，將預製的龍鬚糖放於-20°C的冷藏箱內，令龍鬚糖的口感比平常不同，他更形容為「好得意」。新疆龍鬚糖保持龍鬚幼細的特點，該網民覺得比本地白色龍鬚糖更美味，他更表示新疆龍鬚糖「成粒都係龍鬚」，換言之並沒有加入餡料，實在新奇又特別。

文:RY

圖片及資料來源:Sasa0104@小紅書、香港茶餐廳及美食關注組、