米芝蓮2025｜港澳必比登推介名單出爐 10間新上榜平民食店餐廳！佐敦超長龍泰菜/太子石磨芝麻糊/元朗香蕉煎餅
發佈時間：12:11 2025-03-06 HKT
米芝蓮2025｜《香港澳門米芝蓮指南 2025》的必比登推介（Bib Gourmand）名單率先於今日（3月6日）公布，所謂的必比登推介餐廳食肆，即是評審認為餐廳提供「物有所值」美食，比一、二、三星餐廳的價格更為實惠相宜。這次香港上榜的新餐廳小店共有9間，包括有曾經是商會會所及私房菜的潮州菜館、極受網紅歡迎的泰菜排檔、鹵水小食、港式甜品點心、台灣粉麵、印度菜及地中海菜等，名單貼地又有驚喜！
米芝蓮2025｜必比登推介9間新入選香港餐廳名單如下：
《香港澳門米芝蓮指南 2025》 香港9間新上榜必比登推介名單目錄:
於米芝蓮指南公布《香港澳門米芝蓮指南 2025》完整名單前，今日率先公布2025年度由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。今年香港共有66間餐廳食肆入選必比登推介名單，而澳門則有11間，香港其中9間食肆為全新上榜，為港澳居民，甚至是全球美食愛好者帶來「物有所值」的餐廳及街頭美食。
米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示︰「在今年的名單中，香港與澳門的餐飲界再次展現獨特的多樣性和活力。我們很高興迎來9間全新必比登推介香港食肆，以及1間來自澳門的食肆。新入選的名單包括街頭小吃、點心、潮州菜、印度菜和地中海美食。必比登推介名單的食肆不僅反映了港澳餐飲文化的精彩與蓬勃發展，美食愛好者亦可享有多元機會，體驗物有所值優質餐飲。」
1. Art & Taste 「吃什麼2.0」結業重開台灣味道
這間主打台灣味道的Art & Taste是餐廳「吃什麼」結業後，由其中一位老闆以及原有的廚房團隊合作開設的，牆上更有幅油畫巧妙地呼應著新的店名。餐廳菜單不僅保留了經典牛肉麵、滷肉飯及蛋餅，還提供多款地道的台灣小吃，讓食客能夠體驗正宗的台灣風味。推介外省牛肉麵，其湯頭香濃，麵條彈牙，建議可選半筋半肉的搭配，軟腍入味又有肉香，再配搭起司蛋餅、雞蛋及芝士，讓人一試難忘。
Art & Taste
- 地址︰中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號舖
- 電話︰5247 4461
- 營業時間︰星期一至日 8:30am-9pm
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2. 香蕉仔 元朗創意十足香蕉煎餅
香蕉仔自2019年創立以來，憑藉其獨特的香蕉煎餅而逐漸有名氣。後於2024年另覓新址重開，依然保持多種大受歡迎的口味，價錢由$35起。其中最受歡迎的便是豬肉鬆配馬蘇里拉起司的創新組合，均為現點現做，外脆內嫩，餡料有啖啖香甜香蕉肉，讓食客垂涎欲滴。
香蕉仔
- 地址︰元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈地下18號舖
- 營業時間︰星期二至日 3pm-10pm
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3. 潮家宴 私房手工潮州菜
潮家宴最初是一間商會會所，後來轉型為私房菜並對外開放，為食客提供了品味正宗潮州菜的機會。菜單上涵蓋了多款具代表性的潮州菜式，既可單點，也設有多種套餐選擇，滿足不同食客的需求。
其中滷水獅頭鵝選用來自潮汕地區的鵝，散發著迷人的滷香，肉質鮮嫩，特別是粉糯香膄的鵝肝，更是米芝蓮推介值得一試。而鹹菜胡椒豬肚湯則為店內的招牌之一，乳白色的湯水帶有辛香和酸香，火候掌握得恰到好處，讓人回味無窮。另外更有還有每日推介新鮮海產、鮑魚及花膠等乾貨，需於訂座時提前預留。
潮家宴
- 地址︰上環德輔道中287-291號長達大廈8樓
- 電話：2805 2393；9533 8086
- 營業時間︰星期一至六 11:30am-2:30pm；6pm-10pm
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4. 暖心芝作（太子） 現場研磨港式甜品糖水
暖心芝作（太子）主打用石磨即場將黑芝麻研磨成糊，並將其製作成各類甜品及小吃，包括芝麻糊、雪糕、流心布甸及黑芝麻豆漿等，讓食客可以品味到天然的黑芝麻風味。其中，黑芝麻菲林卷是店內招牌，口感軟糯，香氣濃郁，絕對是必點之選。
暖心芝作（太子）
- 地址︰太子汝州街23號地下B號舖
- 電話：6935 5856
- 營業時間︰星期一至日 10am-10pm
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5. 阿鴻小吃 回歸即獲評審推介
阿鴻小吃於2003年創立，曾連續5年獲米芝蓮一星榮譽，後搬遷到銅鑼灣重開。曾於鏞記、多間酒店掌勺的主理人黎偉鴻有超過50年入廚經驗，主打潮州菜，菜式以打冷、鹵水，以及手工小菜。
新店將多款老店經典菜式重現，包括滷水鵝片、滷水鵝肝、滷水鵝等，保證口味如昔，色澤鮮亮誘人。鴻師傅表示，選用的獅頭鵝一直是採購自合作多年的相熟農場，斤兩水準極穩定。白滷水汁從傳統配方中改良而來，亦較坊間較少鹽糖及油膩感，更突顯食材自身的風味。
除了繼續炮製招牌滷水美食外，更兼賣一些手工小菜。鴻師傅除了繼續帶來招牌滷水之外，更就特別新推幾道海鮮小菜，份量足，賣相好適合與家人分享。前菜荔枝香脆蝦丸($238)，混合新鮮蝦、墨魚滑打至起起膠，再包入鮮甜多汁荔枝肉，外層裹上紅色脆米炸香，吃來口感豐富，彈牙香口，實手工之作。休漁期剛過，馬友魚正肥，這裡做三種吃法，任君選擇。經典潮式凍馬友（$388），店家特別起肉，凍成方塊，啖啖吃出魚油的醇鮮與肉質的緊緻。要香口得試馬友一夜情($338)，魚肉粗鹽醃過夜，帶走多餘水份，煎封兩面，吃來鹹香滋味。
阿鴻小吃
- 地址︰銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
- 電話：2831 0188；9386 8398（WhatsApp）
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6. Juno 風味地中海小館
Juno是由曾在全球多地工作過的巴塞隆拿主廚 Jordi Vallés Claverol 於上環街角開設的地中海餐廳，外牆的奪目粉綠色設計吸引了無數食客的目光，而大片落地玻璃讓陽光充分灑入，讓人仿佛置身於陽光明媚的海岸。店家招牌菜有南法風味炭烤鱸魚，火候掌握得宜，調味恰到好處，外皮酥脆而內裡的肉則鮮嫩甜美，令食客讚不絕口。而自製的迷迭香意大利麵包鬆軟可口，非常適合搭配炭烤甜椒等小吃，是完美的味覺搭配。
Juno
- 地址︰上環永樂街88號地舖
- 電話：2703 5188
- 營業時間︰星期一至日 11:30am-11pm
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7. 強記美食 路邊攤變身人氣餐廳
強記美食由路邊攤起家，憑地道的臘味糯米飯而聲名遠播。這道糯米飯粒粒分明，油潤且富有彈性，搭配味道濃郁的膶腸鴨肝，十分惹味。特別推介選擇鴛鴦腸，可同時品嚐到兩種不同風味。另外煎蝦米腸粉和花生旺菜豬骨粥等小吃，同樣值得一試。
強記美食
- 地址︰灣仔駱克道406號地舖
- 電話：2572 5207
- 營業時間︰星期二至日 12pm-10pm
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8. Lulu Baobao 靚裝手工即製小籠包
位於商廈內的Lulu Baobao ，提供寬敞舒適的用餐環境。餐廳廚房設有大片玻璃，讓顧客可清楚地看到廚師現場製作拉麵和包點的過程。菜單提供多款拉麵、點心及小菜，並有套餐選擇。其中，推薦的「溫柔」蔥油拌麵，手工製作的麵條嚼勁十足，搭配上適量的蔥油，散發出誘人的香氣，讓人一試成主顧。而招牌小籠包則手工精緻，內餡飽滿多汁，是另一道不容錯過的美味選擇。
無論是拉麵愛好者還是點心迷，Lulu Baobao 都能為您提供美味與享受，讓您在繁忙的都市生活中找到一絲美好的味覺體驗。
Lulu Baobao
- 地址︰黃竹坑黃竹坑道43號都會中心2座1樓102號舖
- 電話：3460 4247
- 營業時間︰星期一至日 11:30am-9pm
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9. 泰排檔 佐敦人龍平價惹味泰菜
「泰排檔」由灣仔米芝蓮船麵店Samsen出身的泰籍主廚主理，主打正宗泰國菜及泰式街頭小炒，而且採用泰國進口食材、調味料等，充滿泰國大排檔風味。招牌美食包括湯底以牛血熬製的和牛船麵、虎蝦醉貓炒河、蟹肉炒飯、烤豬頸肉等，另外亦有各種鑊氣小炒及串燒，價錢由$48起至$138，性價比高。各位佐敦街坊及鍾情泰菜的大家不妨一試！
泰排檔
- 地址︰佐敦文苑街24號地舖
- 電話：6648 0179
- 營業時間︰星期一至四 12pm-3pm；6pm-9:30pm 星期五至日及公眾假期 12pm-3pm；6pm-11pm
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10. Justindia 印象派 南印度風味美食盛宴
印象派的主廚來自南印度，擁有10多年在澳門知名印度餐廳的入廚經驗，為餐廳帶來獨特正宗的南北印度美食。餐廳雖然的骰，但充滿濃厚異國風情，牆上掛滿了代表印度不同城市的畫作，完美呼應了這裡的美食。店家午市供應塔利套餐包括有麵包或米飯、咖喱、泡菜、酸奶及甜點，並有蔬菜、肉類、海鮮及廚師每日驚喜等多種選項，晚市則有單點菜單及精緻10道菜嘗味套餐，適合喜愛探索印度風味的食客。
Justindia 印象派
- 地址︰澳門布魯塞爾街59號富達花園AK座
- 電話：6208 3100
- 營業時間︰星期一至日11:30am-11:30pm
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甚麼是米芝蓮必比登推介？
自1997年以來，《米芝蓮指南》持續提供「物有所值」的美食選擇，特別標示出以合理價格提供三道菜的餐廳，稱之為「必比登推介」。這些推介的價格上限根據各地的生活成本而有所不同，但米芝蓮的評審員無論身在何處，始終尋求同樣高品質的美味。
必比登推介的餐廳通常以簡約的烹飪方式為特色，讓人容易辨識且輕鬆享用。在這些餐廳中，顧客能以合理的價格享受到豐盛的餐點，並獲得十足的滿意感。儘管必比登推介的知名度不及米芝蓮星，但它在眾多粉絲中仍然頗受歡迎。米芝蓮評審員對這些餐廳的評選投入了同樣程度的時間與精力。這一物有所值的肯定，展現了卓越美食不一定需要高昂的價格。
