牛頭角雞白湯拉麵店！居港日本人主理必試雞叉燒/慢煮雞胸網民勁讚服務態度：好有人情味

更新時間：17:55 2025-03-12 HKT
發佈時間：17:55 2025-03-12 HKT

香港有不少隱藏的「寶藏」拉麵小店，近日有網民在社交平台上發文，介紹一家位於牛頭角日式拉麵店。該拉麵店由居港多年的日本老闆自家經營，主打雞白湯拉麵、雞叉燒及慢煮雞胸，服務態度亦十分良好，讓網民大讚「好有人情味」，即看下文了解詳情。

牛頭角日式拉麵小店主打雞白湯/雞叉燒/慢煮雞胸

近日，有網民在Threads上發文，推介位於牛頭角一間日式自家經營拉麵店「瑪瑙瑙麵」。拉麵店由居港多年的日本人經營，主打雞白湯拉麵、雞叉燒及慢煮雞胸。樓主大讚雞白湯湯底濃郁，真材實料，「見過老闆成煲都係雞骨咁係個湯煲到攞出嚟」，但是味道又不會太過油膩，「成碗湯係好清但充滿住肉香味」，在天氣冷的時候食就最合適！而雞叉燒及慢煮雞胸味道也不賴，樓主「自問唔太中意食好鞋嘅雞胸肉」，但是拉麵店的雞胸不但口感嫩滑，更充滿「雞肉味」，食起來十分滿足！

網民大讚服務態度好：好有人情味

除了食物味道不錯外，店家的服務態度也是樓主推介的原因之一。他表示，一走進門口，老闆便會親切地以日文跟顧客打招呼，而下單後大概10至15分鐘便會上菜，「佢係開放式廚房，所以你可以睇到老闆點樣製作呢碗面俾你，然後你都可以睇住佢熱辣辣咁，由老闆親手遞俾你。」用餐完畢後，老闆更會和每位客人說再見，「佢會笑笑口、微微咁鞠躬同你講再見」，讓他大讚這是一間「好有人情味，好好食嘅一間拉麵店」！

帖文引起網民熱議，有光顧過的網民留言，「個人口味嚟講間拉麵的確係幾好食」、「呢間好食！推薦原味」、「係好食，刷新我對雞胸嘅認知，估唔到會好脆身同淋滑」、「老闆居港多年，廣東話非常好，我食過一次覺得不錯」。