心血管病|多吃植物蛋白死亡率減10% 醫生推介9款必吃食物
更新時間:17:00 2022-09-30
發佈時間:17:00 2022-09-30
發佈時間:17:00 2022-09-30
![有研究曾表明多吃植物蛋白少吃肉,能降低10%死亡風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e2036ec238b937b072d5ff306d00739d/2022-09/20220930_plant%20protein2.png)
蛋白質是人體所需的其中一樣重要營養素,除了靠進食肉類補充外,還有哪些健康的選擇?有前美國運動醫學會講師表示,一項研究曾表明多吃植物蛋白,少吃一點肉,不僅能降低10%死亡風險,亦很適合素食及減肥人士作為日常蛋白質的補給來源,同時推薦9款最值得吃的植物蛋白食物。
吃植物蛋白死亡率降10%
前美國運動醫學會講師、減重醫生蕭捷健在專門提供減肥資訊的「金鶯診所」facebook專頁發文,並引述美國醫學會雜誌(JAMA)於2020年發表一篇耗費16年,追蹤逾41萬人的世代研究,發現以20%的植物性蛋白取代動物蛋白,可降低10%的總死亡率和心血管疾病致死率。
蕭捷健又分享個人經歷,指他在執行蛋白質輕斷食時,喝乳清蛋白後很快便覺得餓,估計是因為乳清蛋白會刺激胰島素,導致血糖稍微下降;而喝植物性蛋白,身體會感覺比較清爽,而且不易長出青春痘。至於減肥人士,尤其是無運動習慣,打算單純由飲食入手改變的人,更適合進食植物蛋白來作為日常蛋白質的補給來源。
9款必吃植物蛋白食物
減重醫生蕭捷健指出,以下為9款最值得吃的植物蛋白食物:
不過他亦提醒,並非每種富含蛋白質的食物都可以不計熱量攝取,例如花生的蛋白質含量雖高,但熱量亦相當高,因此均衡、多樣化的攝取,才是控制體重及養生的基本。
內容獲「金鶯診所-食在好減重」授權刊登
撰文:Jack
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