胃脹｜食菜都會胃脹腹瀉？ 營養師教避吃8種蔬菜免胃氣攻心
發佈時間：12:23 2022-11-09
多吃蔬菜一定對腸道好？原來進食某些蔬菜也會引致腸胃脹氣！註冊營養師Jim Lau指出，有8種蔬菜容易引致胃脹，以及有4種可以安心食用的蔬菜，供大家控制進食份量，以免再出現脹氣情況。
腸胃脹氣的原因
Jim Lau在其facebook專頁發文指，有時進食某些食物後會出現腸胃脹氣問題，有朋友戲稱為「恐龍叫」。他指出，腸胃脹氣或由於我們進食了一些FODMAP含量過高的蔬菜或水果，使其在我們的腸胃內發酵，才引致有大量氣體形成。
甚麼是FODMAP？Jim Lau解釋，FODMAP（Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols／可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇） 指一些無法被小腸分解和吸收的短鏈碳水化合物及糖醇（FODMAP）。以上短鏈碳水化合物及糖醇會在腸中吸收水份，導致腹瀉；有些更會被細菌發酵產生大量氣體，導致腹脹、腹痛。
8種蔬菜易致胃脹
Jim Lau列出在街市常見的8種含高濃度FODMAP的蔬菜，點擊圖片看詳情：
4種蔬菜FODMAP含量較低
Jim Lau指出，有4種蔬菜FODMAP含量較低，可安心食用。另他提醒，FODMAP含量較高、易產氣的蔬菜，有4類人宜避免食用。
內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權轉載
同場加映：15種高纖食物預防便秘及大腸癌
進食高纖維的食物有助促進腸道蠕動，改善便秘問題，並預防大腸癌。台灣營養師余朱青早前曾發文，分享15種含有豐富膳食纖維的食物：
同場加映：大腸癌常見症狀
據本港衞生署資料，大腸癌大多由一顆細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性，但有些會慢慢演變為癌症，這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。
大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，而病徵往往與其他腸道疾病相似。常見病徵如下：
撰文：Victoria
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