痛風｜男星痛風食1隻蝦入院9日 營養師教6招預防免吃止痛藥
發佈時間：17:59 2022-11-17
不少男士受痛風困擾，一旦發作關節劇痛，尤其是拇趾，變得又紅又腫，嚴重起來舉步維艱。患痛風長達37年的台灣資深男藝人許效舜，形容該病發作時是「漣漪式痛法」，甚至風吹過都會感到劇痛，更透露有一次吃蝦後，入院治療9日才康復。有營養師表示，愛吃肉類及海鮮的人容易引發痛風，並教6招預防免吃止痛藥。
食1隻蝦要入院9日
60歲的許效舜曾受訪指，有次他到澳門與朋友用餐進食明蝦，翌日即痛風發作，全身無法動彈，吞下4顆消炎止痛藥亦未有見效，最後只能坐輪椅到機場飛返台灣求醫，並住院逾9天才康復。為了健康著想，他決定從此戒吃蝦蟹。
攝取過多嘌呤可致痛風
營養師陳怡婷曾於其Facebook專頁上表示，引致痛風的元兇是尿酸過高；尿酸是「嘌呤」（purine）的代謝產物，而嘌呤是細胞內DNA、RNA的成份之一。約80%的尿酸是由人體代謝所產生，其餘20%則是由飲食攝取含嘌呤食物所得。一旦嘌呤代謝異常，便會導致高尿酸血症，而高濃度的尿酸容易累積在關節、腳趾、手指等形成痛風結石，造成發炎反應產生腫脹、疼痛。
她又指出，雖然尿酸高不一定會有痛風，但絕對是引致痛風的主要危險因素，而且亦會提高罹患腎結石、腎病及心血管疾病的風險。
痛風患者能否食用黃豆製品？
有關痛風飲食習慣，最常被問到的就是「黃豆、豆漿可以吃嗎？」營養師陳怡婷引述台灣學者研究，指出豆製品並非誘發高尿酸、痛風的主因：
6招預防痛風
營養師陳怡婷教6招預防痛風：
內容獲「陳怡婷 Cynthia 營養師」授權刊登
同場加映：32款高嘌呤食物
台北醫學大學附設醫院泌尿科醫生戴定恩在其Facebook專頁上表示，尿酸過高是都市人常見的問題，特別是愛飲用火鍋湯底人士，喝下去會導致嘌呤超標；嘌呤經身體代謝後會形成尿酸，水平過高會導致關節疼痛，引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻、痛風及腎臟等問題。
他指出，以下32款食物的嘌呤含量相當高：
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