痛風飲食|壓力大常飲珍奶恐致痛風難走路 營養師教止痛必戒4類食物
更新時間:18:47 2023-02-19
發佈時間:18:47 2023-02-19
發佈時間:18:47 2023-02-19
經常飲珍珠奶茶亦會引致痛風發作?營養師張語希指,最近轉季很多人痛風發作,甚至痛至要坐輪椅! 她拆解痛風症狀及8大成因,推介5大飲食減痛建議,強調痛風要戒口,必戒4類食物。
痛風發作要以輪椅拐杖代步
營養師張語希在其Facebook專頁發文指,最近有痛風患者雙腳酸痛、腳踝腫大,只能穿拖鞋,甚至嚴重到要以輪椅或拐杖代步。張語希指,患者的酸痛是一般人難以想像的。
甚麼是「痛風」?她解釋指,痛風屬急性關節炎,症狀包括:關節紅腫和、發熱疼痛。即使只被風吹,關節也十分疼痛,故被稱作「痛風」。
甚麼是痛風? 患者關節腫大無法穿鞋
張語希再以科學、生理學角度解釋痛風的原理。她指出,當人體內的老廢細胞或肚內食物遭分解時,會釋出組成DNA成分的嘌呤,令嘌呤代謝後產生尿酸。
不過,當尿酸過多,無法排出結晶時,就會堆積在關節、腎臟等部位,引致發炎、紅腫和疼痛。積聚在關節的結晶,更令很多患者關節腫大而無法穿鞋,只能改穿寬鬆的拖鞋。
痛風8大成因
不良生活習慣也會引致痛風。張語希指,痛風高危因素主要有8個,因為體內生產過多尿酸、尿酸排泄速度降低,繼而引發痛風:
痛風的形成原因主要有兩個:
- 體內生產過多尿酸:高嘌呤飲食、壓力及過勞、攝取過多含糖飲料、運動過於激烈
- 尿酸排泄速度降低:高脂肪飲食、酸性食物、過於肥胖、飲酒過量、腎臟功能不完全
痛風發作5大飲食建議
痛風發作時雖疼痛難耐,飲食方面,張語希有以下5個建議,有助紓緩痛風症狀:
5個飲食方法紓緩痛風
- 保持均衡飲食:五穀雜糧:蔬果類:蛋豆魚肉類=2:2:1
- 每日飲水2000毫升以上:幫助身體排泄尿酸同時預防腎結石
- 適量攝取豆製品:植物性普林不會提升體內的尿酸濃度
- 攝取適量蛋白質
- 減少油脂攝取
痛風戒口 避吃4大類食物
預防勝於治療!張語希指出,痛風患者必須戒吃4類食物,以防痛風發作,症狀加劇:
4大痛風防痛楚加劇食物
- 攝取內臟類(高嘌呤含量):豬肝、小腸
- 攝取海鮮類(高嘌呤含量):牛奶魚、花蛤、瑤柱、白飯魚
- 濃縮肉汁、火鍋湯:雞精、燉煮肉汁
- 含糖、酒精飲料
內容獲「營養師 張語希」授權轉載
延伸閱讀:6招預防痛風
營養師陳怡婷曾於其Facebook專頁上表示,一旦嘌呤代謝異常,便會導致高尿酸血症,而高濃度的尿酸容易累積在關節、腳趾、手指等形成痛風結石,造成發炎反應產生腫脹、疼痛。她又教6招預防痛風:
同場加映:痛風患者能否食用黃豆製品?
同場加映:32款高嘌呤食物
撰文:Victoria
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