腦退化飲食｜喝咖啡吃魚可補腦？專家推介5類食物逆轉腦退化
更新時間：18:07 2023-05-02
發佈時間：18:07 2023-05-02
發佈時間：18:07 2023-05-02
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飲咖啡可以補腦？有專家指出，腦退化症由不同因素所致，包括飲食習慣。如果改善飲食習慣，不僅可減低患上腦退化症的風險，甚至可以逆轉腦退化。專家又指，有5大飲食習慣可防止腦退化，如多吃5類食物，更可逆轉腦退化症狀。
5大補腦飲食習慣 吃5類食物逆轉腦退化
台大營養教育與傳播講師洪泰雄在facebook專頁發文指出，腦退化由不同因素所導致，包括遺傳、環境、壓力、缺乏運動和不良飲食習慣等。當中的飲食習慣是可以改變的因素。他又提出5大飲食建議，不但可以減少腦退化的風險，亦可促進健康。
防腦退化飲食習慣1：多吃蔬果類
- 蔬果含有豐富的抗氧化劑和維他命，可以保護腦細胞免受氧化損傷，減少腦退化的風險。
- 建議每天攝取5份蔬果，包括深色蔬菜和水果。
防腦退化飲食習慣2：多吃魚類攝取量
- 魚類含有豐富的omega-3脂肪酸，有助減慢腦退化。
- 建議每周至少攝取2次魚類，如三文魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等。
防腦退化飲食習慣3：少吃飽和脂肪酸
- 高脂飲食會增加腦退化的風險，
- 建議減少紅肉、忌廉、芝士等高脂食物的攝取。
防腦退化飲食習慣4：多吃膳食纖維（全穀類、豆類、堅果類）
- 膳食纖維可以幫助維持腸道健康，從而改善腸道菌群，有助保護腦細胞。
- 建議增加全穀類、豆類、堅果等膳食纖維豐富的食物攝取。
防腦退化飲食習慣5：適度攝取咖啡因
- 適量攝取咖啡因可以幫助提升記憶和警覺，但要注意過量攝取可能會對腦部造成損傷。
- 建議每天攝取200至300毫克的咖啡因。
洪泰雄又總結指，保持健康的飲食習慣是改善腦退化問題的重要方法之一，但並不是唯一的解決方案。要保護腦部健康，仍需要配合適當的運動、睡眠和心理健康等的方法，以預防和治療腦退化問題。
內容獲「洪泰雄營養教育」授權轉載
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撰文：Victoria
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