夫婦常吃1物便秘患大腸癌 3大致癌食物易忽略 推介100%防癌食譜
發佈時間：13:51 2023-06-16
大腸癌為本港第2大致命癌症，不良飲食習慣容易引發！有營養學家分享病例指，一對夫妻很愛吃1種食物，甚至每天都要吃。後來，妻子因便秘求醫，發現患上大腸癌，不久丈夫亦確診。營養學家指，有3種食物亦易引發大腸癌。另她推介1份食譜，預防大腸癌功效達100%。
大腸癌成因｜夫婦常吃1食物 便秘揭患大腸癌
台大營養學博士吳映蓉在節目《聚焦2.0》分享病例指，該位女子平時不煙不酒，但亦不喜歡吃蔬果。兩夫妻每天必吃梅菜扣肉，更習慣用湯汁拌飯。梅菜扣肉是其拿手菜，她更會用作宴請客人，即使外出吃飯也要點，甚至把吃剩的肉也會打包回家。
【同場加映】 大腸癌12個常見症狀
後來該女子因持續便秘、腹瀉和腹痛求醫，經檢查後發現患上第2期大腸癌。半年後，其丈夫也被診斷出患大腸癌，疑相同的飲食習慣所致。吳映蓉博士表示，此菜式很高油，而大腸癌與油脂的攝取量息息相關，吸收油脂的愈多，患大腸癌風險就愈高。
大腸癌致癌食物｜3大致癌食物易被忽略
吃甚麼容易引發大腸癌？吳博士指，除了加工肉類等常見致癌食物，還有「隱藏版」高油食物同樣容易引發大腸癌。營養師建議適量食用或與人分享，食物例子及其飽和脂肪酸含量如下：
根據本港食安中心資料，以一個每日所需能量約為2000千卡的人為例，每日攝入的能量只應有300至600千卡來自脂肪(約33至67克)。
世衞建議，總脂肪只應佔總能量攝入量的15至30%。攝入過量脂肪會導致嚴重健康問題，包括增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症的風險。
【同場加映】飽和脂肪特性及食物例子
大腸癌防癌食物｜專家推介100%防癌食譜
根據本港衞生署資料，高動物脂肪和低纖維（如蔬果）的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜，當中每款食材均含有豐富膳食纖維。
大腸癌防癌食物｜薑黃素功效 有效防14種病 有抗癌功效
李思賢醫生續指，薑黃素對身體有很多好處，可以有助避免14種疾病，當中包括癌症和腦退化：
延伸閱讀： 大腸癌9大高危因素 膳食纖維不足易患癌
胃腸肝膽科醫生錢政弘指出，以下9個因素致癌風險較明顯：
延伸閱讀：常吃3類食物 增患大腸癌風險
台灣大腸直腸外科醫生陳威佑曾發文指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：
延伸閱讀：預防大腸癌 3大飲食習慣
大腸直腸外科醫生陳威佑表示，要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他建議建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：
延伸閱讀：預防大腸癌 衞生署教6大健康習慣
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：
延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。
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