補鐵食物｜食素缺鐵恐脫髮心衰竭喪命？比拼17款含鐵食物 牛肉不是第一位
更新時間：18:39 2023-07-02
發佈時間：18:39 2023-07-02
發佈時間：18:39 2023-07-02
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吃素易缺鐵？缺鐵不只貧血還會引發心臟衰竭，甚至死亡。牛肉鐵質不是最高，營養師李婉萍列出17款鐵質豐富的動物性及植物性食物，即使是素食者，也可補充足夠的鐵質。
缺鐵7大症狀 易脫髮嚴重恐心衰竭喪命
缺鐵不只會貧血！營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，鐵質是血液中幫助傳送氧氣給器官的營養，身體若缺乏鐵質容易出現以下7大症狀：
此外，若缺鐵導致血液含氧量不夠而貧血，心臟需要更用力打出氧氣而超出負荷、疲乏、嚴重者心臟衰竭，會有生命危險。
缺鐵性貧血高危一族 5類人增心衰竭風險
營養師李婉萍指出，以下5類人屬缺鐵性貧血的高危一族：
缺鐵性貧血5大高風險人士
- 減肥節食者
- 孕婦
- 長年吃素者
- 年長者
- 3歲以下嬰幼兒
補鐵方法｜吃動物性食物補鐵 吸收率比植物高
鐵質應如何補充？營養師李婉萍建議大家進食動物性食材，因為動物性食材含較容易被人體吸收的「血基質鐵」（二價鐵），吸收率約25%。植物性食材的鐵則是「非血基質鐵」（三價鐵），吸收率僅約3至8%，因此素食者要更注意鐵質的攝取。
【同場加映】貧血症狀
補鐵食物｜比拼17款食物鐵質含量 牛肉三甲不入
李婉萍列出17款含鐵食物含量，包括9種動物性鐵質食物及8種植物性鐵質食物，牛肉竟三甲不入！
補鐵食物｜9種動物性鐵質食物
以每100克食物計算，9種動物性含鐵食物，鐵質含量如下：
補鐵食物｜8種植物性鐵質食物 菠菜不是第一位
以每100克食物計算，8種植物性含鐵食物，鐵質含量如下：
內容獲「營養師李婉萍」授權轉載
嚴重缺鐵恐心臟衰竭 心肌梗塞9大風險因素
缺鐵嚴重可致心臟衰竭，心臟問題不容忽視，心肌梗塞是較常見的問題之一，有9大風險因素可引致心肌梗塞。
猝死原因｜甚麼人猝死風險高？如何盡早發現？
據香港港安醫院資料，隱性心臟病患者可能隨時猝死。大部份心臟猝死個案與心臟冠狀動脈栓塞有關，逾半數患者更屬於「隱性心臟病」。
隱性心臟病有何先兆？沒心臟疼痛等於安全？
據港安醫院資料，「隱性心臟病」患者一般並無特別的心臟病徵兆，例如心絞痛、氣喘等，但卻有機會受到各種誘因觸發，導致心臟病病發，甚至猝死。定期心臟檢查是唯一預防隱性心臟病、心臟猝死的最好方法。
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