飯後吃水果真的最好？ 3大時段進食功效大不同 糖尿患者勿飯後吃
更新時間：20:33 2023-07-11
發佈時間：20:33 2023-07-11
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香甜可口的水果總是讓人愛不釋手，不過，營養師珊珊就提醒，吃水果也是要看時間的，不同時間吃水果會有不同的功效。
飯後吃水果真的最好？ 3大時段進食功效大不同
營養師珊珊在臉書發文表示，水果營養豐富也好吃，不過許多人覺得水果甜度高，擔心容易造成身體負擔，但其實只要份量抓好就沒問題，通常一天吃2份水果是可以補充身體醫些營養素的。
【同場加映】高纖蔬果
吃水果時間：飯前/飯後/吃飯時
為此，營養師珊珊也整理了以下「3時段優缺點」給大家參考：
飯前吃水果
- 優點：增加飽足感，維他命C吸收效果佳。
- 缺點：富含單寧酸的水果可能會刺激到胃部，易造成不適感。
飯後吃水果
- 優點：挑選富含消化酵素的水果，可以幫助食物消化。
- 缺點：含糖量較高的水果，飯後吃易血糖飆升，糖友要特別注意。
餐間吃水果
- 優點：可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食，相對攝取較少熱量。
- 缺點：執行低糖飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的朋友要斟酌食用。
本文獲「中天新聞網」授權轉載
延伸閱讀：揀飯後果要留意 6種水果易致胃脹
註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁發文，列出6種常見的高濃度FODMAP水果，選擇飯後果時可留意，以免出現脹氣情況：
延伸閱讀：吃蔬果避開殘留農藥 最骯髒蔬果名單2023
美國環境工作組織早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥，其中士多啤梨連續8年排榜首。
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