腦退化飲食｜食紅肉芝士易記憶差腦退化？小心6大傷腦食物 3招自測腦健康
更新時間：18:37 2023-07-28
發佈時間：18:37 2023-07-28
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吃牛肉也會容易有腦退化？有中醫師指出，若大腦功能退化，會影響我們的記憶、思考、判斷、理解、溝通能力。醫師指出，有食物會令我們記憶變差，同時亦推介10種食物有助補腦護腦，減低患上腦退化的機會，並指出有3方法，可以自測腦部功能。
腦退化飲食｜食紅肉易傷腦記憶差？ 6類傷腦食物
大腦會隨年齡增長而退化。中醫師林舜穀在其facebook專頁發文指出，按摩穴位和飲食可幫助保持大腦認知功能。林醫師提醒，要小心減少攝取5大傷腦食物，以免加速腦部退化：
傷腦食物
- 紅肉類
- 忌廉及人造忌廉
- 芝士
- 糕點甜品
- 油炸
- 即食食品
腦退化飲食｜中醫推介10種護腦食物
此外，中醫師林舜穀亦推介以下10種食物有助護腦，建議多吃：
護腦食物
- 綠色葉菜類
- 其他蔬菜類
- 堅果類
- 莓果類
- 豆類
- 全穀類
- 魚類
- 家禽類
- 橄欖油
- 少量紅酒
腦退化飲食｜3招自測腦健康
中醫師林舜穀表示，亦可以在家中測試腦部功能是否有退化跡象，建議透過以下方法評估大腦認知功能：
4步驟自測腦退化症狀
- 記憶力：說出3項物品，例如「鉛筆、汽車、書」，請受訪者重複並記住。
- 時間定向力：詢問今天的日期？（含年月日）。
- 地點定向力 ：詢問您現在在哪裡？
- 重新詢問第1題的3項物品
【同場加映】腦退化10大警告訊號（腦退化症狀）如下 ：
林醫師指，若患者難以記住，應再進行更進階評估，以評估記憶力不佳的持續時間、嚴重程度、誘發因素等，但亦有人會因為處於不熟悉的環境或身體疲倦時更容易影響記憶力的表現。
進階評估亦可以評估患者其他認知功能，例如人物、地點、時間的辨認能力，語言的運用和理解能力，以及計算和判斷能力等等，以全面了解大腦功能。
預防腦退化｜3大穴位按摩 改善及預防腦退化
中醫師林舜穀建議，若出現腦退化問題，可以透過穴位按摩以維持認知功能：
穴位按摩1：靈骨穴、大白穴
- 手掌上大拇指與食指中間的靈谷穴和大白穴
- 提振頭腦精神
- 有助大腦維持清醒程度，以維持認知功能。
穴位按摩2：頭維穴、懸顱穴
- 額頭兩側的頭維穴與懸顱穴可以按摩刺激下方的前額葉
- 以助我們發揮判斷與決策的功能
- 減少遇到問題時的突然卡住的現象
穴位按摩3：角孫穴、浮白穴
- 耳朵上方的角孫穴與浮白穴可以刺激大腦兩側的顳葉
- 顳葉內側有負責形成長期記憶的海馬迥
- 透過穴位按摩有助維持記憶功能。
預防腦退化4大生活習慣
中醫師林舜穀表示，日常養成以下4種習慣，也可以有助預防腦退化。
預防腦退化方法1：手寫習慣
- 養成手寫紀錄筆記的習慣
- 利用口說、筆寫、眼看等多種方式強化對事情的記憶能力
- 有助更好地掌握資訊，避免忘記重要東西
預防腦退化方法2：採購清單
- 養成在採購前列好採購清單的習慣
- 並且定期整理櫥櫃，確認物品是否短缺
- 若有需要再採購，不用的東西也可以斷捨離
預防腦退化方法3：有氧運動
- 大腦對氧氣非常敏感，低血氧會感覺昏昏欲睡
- 記憶功能也會出現短暫的下降
- 多進行有氧運動除了促進心肺功能，也可以改善大腦功能
預防腦退化方法4：曬太陽
- 常常外出曬太陽也對於記憶力退化非常重要
- 陽光可以幫助維持清醒狀態與良好的心情
- 減少混亂情緒與認知功能退化情形
內容獲「林舜穀中醫師談失智照護」授權轉載
延伸閱讀：5大飲食法防腦退化 食番薯澱粉可護腦
飲食是為腦細胞補充營養的主要來源，營養師Ann指出，有5種飲食方法有助護腦，更可以預防腦退化、癌症和心臟病。
延伸閱讀：腦退化/認知障礙症 病情發展+症狀
根據衞生署資料，認知障礙症（腦退化症）病情發展分3個階段，徵狀如下：
延伸閱讀：預防腦退化 做好7步驟大腦年輕10歲
研究作者之一、美國西北大學芬堡醫學院研究人員Michael Bancks表示，由年輕時開始保養心血管，到中年時大腦比沒有保養的人平均年輕10歲，令患上阿茲海默症及失智症的風險降低。
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