飲咖啡提神反而更累？忌與1類食物同吃！營養師教3招增強提神效果
發佈時間：18:54 2023-08-20
為何飲咖啡反而覺得累？想提神勿加糖？有營養師指，飲咖啡會疲累、想睡覺有2大原因。若想增強提神效果，要避免與1類食物同吃，例如蛋糕，否則有反效果。
為何飲咖啡後更累？營養師揭2大原因
營養師廖敏涵在其Instagram專頁發文指，喝咖啡的確能夠提神，這是由於咖啡會釋放多巴胺，刺激腎上腺素和正腎上腺素的分泌，產生興奮感覺，從而幫助提神。
另外，咖啡也會抑制大腦產生令身體休息的訊號「腺苷」，由於咖啡因是一種類似嘌呤的生物鹼，其結構和腺苷相似，因此能與腺苷結合並阻止其產生休息訊號，從而趕走疲倦和睡意。
至於為何有人喝咖啡後反而更疲累？營養師廖敏涵解釋，咖啡因雖然可以阻止大腦接受腺苷，但無法阻止製造腺苷。
當咖啡因的效用減退後，之前累積的腺苷就會和受體結合後，令身體再次感到疲倦、想睡覺。此外，咖啡因及其代謝產物等生物鹼有利尿作用，可能會導致脫水而產生疲倦。
3招增強咖啡提神效果 避免愈飲愈累
營養師廖敏涵表示，要避免喝咖啡後反而更累，就要留意以下3件事：
增強咖啡提神效果方法1. 適量攝取咖啡因
- 每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，即約是1杯大杯美式咖啡或2杯大杯牛奶咖啡（Latte）。
- 咖啡因亦存在於能量飲品、茶飲、朱古力、可樂等飲品，攝取時也要小心。
增強咖啡提神效果方法2. 避免喝咖啡時攝取大量糖分
- 選擇無添加糖、糖漿或奶油的咖啡，並避免配搭含高精製糖分的食物一同進食。
增強咖啡提神效果方法3. 攝取足夠水分
- 應避免一次過喝完一大杯咖啡，減少利尿或脫水的問題，同時亦要補充足夠水分，避免因利尿引致脫水。
內容獲「Ruby兔子/營養師」授權轉載
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