防癌食物｜每日吃1種水果可防4大癌症 患胃癌胰臟癌風險減60%
發佈時間：19:20 2023-08-21
有英國研究指，有1款水果可預防患上消化道癌症，如果每日進食可減少60%患癌率。有醫生亦解釋該款水果的功效，除了可以防癌，也能夠幫助糖尿病患者控制血糖，以及舒緩腹瀉和便秘。
防癌食物｜研究發現每日吃1種水果 可減4大癌症風險60%
該項研究由英國紐卡索大學（University of Newcastle）和利茲大學（University of Leeds）的研究團隊共同進行，目的是測試日常飲食與患癌風險是否相關。研究人員由1999年起招募937名容易患上腸胃道癌症的林奇綜合症（Lynch syndrome）患者參與研究，並將其分為兩組，一組在4年內每日服用30g抗性澱粉，而另一組對照組則服用安慰劑，然後持續追蹤並觀察其情況。
腸胃道癌症：大腸癌初期不易發現 小心12大常見症狀
根據本港衞生署及癌症網上資料中心資料，大腸癌病發初期亦可能沒有任何症狀。若有症狀，常見病徵如下：
經過長達20年的追蹤觀察後，研究人員發現服用抗性澱粉組別的參與者，罹患上消化道癌症的風險比對照組大幅降低60%。研究人員表示，30g抗性澱粉相當於一個未熟透的青色香蕉，即代表每日吃1條青色香蕉，就可降低患上胃癌、膽管癌、胰臟癌、十二指腸癌的風險。
胰臟癌難發現 出現6症狀要小心
根據本港醫管局資料，在胰臟的惡性腫瘤生長緩慢，位置隱蔽，初期病徵並不明顯，因此不少病人到了癌症晚期才察覺病，因而耽誤治療，影響生存率。
胃癌症狀或與胃炎相似 出現12種症狀要留意
胃癌是本港第6大致命癌症。根據醫管局資料，胃癌成因至今未有定論。若出現以下徵狀，可能是患上胃癌，但亦可能是其他更常見的情況，例如胃炎、胃或十二指腸潰瘍。若有懷疑徵狀，應盡早向家庭醫生求診：
防癌食物｜青色VS黃色VS啡色香蕉營養 青色香蕉可控制血糖通便秘
腎臟科醫生江守山在其Facebook專頁發文指，不同顏色的香蕉也有其食用價值，例如青色香蕉可幫助控制血糖，適合糖尿病患者食用。江醫生列出不同顏色香蕉的好處：
青色香蕉（未熟）營養及功效：
- 糖分低，含有豐富抗性澱粉質，適合控制血糖水準的糖尿病患者。
- 有益腸道健康，有助腸道益生菌生長，可紓緩腹瀉和便秘，對預防腸胃道相關的癌症也有幫助。
青色香蕉 食用宜忌：
- 青色香蕉中的豐富抗性澱粉令其難以被消化，如果有消化問題就不適宜進食。
- 將青色香蕉加入滾水可增加抗性澱粉含量，如果在食用前將香蕉冷藏，則其含量甚至會更高。
黃色香蕉（成熟）營養及功效：
- 含有更高的糖分和維他命A、C抗氧化劑，可快速補充能量
- 可保護視力及抗癌，是十分有效的免疫增強劑
棕色香蕉（過熟）營養及功效：
- 幾乎完全是糖分，澱粉含量很少，可當作天然健康的甜味劑，可為食物調味
- 例如可製作成較健康的雪糕，仍富含鉀、維他命B6和葉酸
防癌食物｜可吃甚麼防胃癌大腸癌？12種食物有效防常見癌症
營養師程涵宇曾在其Facebook專頁分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。
大腸癌飲食｜吃水果防大腸癌功效低？ 推介1防癌食物降20%風險
外科醫生陳榮堅曾其網站發文指，膳食纖維有預防大腸癌之效，但含有豐富的膳食纖維的蔬果並不是最強的防癌食物，醫生拆解蔬果的防癌功效，並推介1類食物比水果、蔬菜更有效預防大腸癌：
大腸癌飲食｜高脂肪會致大腸癌 專家推介100%防癌食譜
根據本港衞生署資料，高動物脂肪和低纖維（如蔬果）的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉在節目《聚焦2.0》推介一個可100%預防大腸癌的食譜，當中每款食材均含有豐富膳食纖維。
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