脂肪肝｜早餐吃牛奶麥片可致脂肪肝？中醫揭4大早餐組合易傷胃患糖尿
發佈時間：17:02 2023-09-14
早餐不宜吃牛奶麥片？選錯早餐食物組合，更會誘發脂肪肝？有醫生指出，早餐是最容易影響血糖的一餐，有4種早餐組合不宜在早上進食，否則可致血糖飆升。
早餐吃牛奶麥片可致脂肪肝？ 4大早餐組合易傷胃患糖尿
韓國中醫師金素亨（김소형）在Youtube頻道《김소형채널H》上表示，早餐容易令血糖大幅上升，有4類食物組合屬早餐禁忌，容易令血糖飆升。不過，並非完全不能進食，若配搭合適的食物，有助減低血糖急升的風險。
4大早餐組合易令血糖飆升
1. 鮮榨果汁
不少人認為選擇果汁作為早餐健康又能填肚。金醫生指雖然水果對身體有益，但飲用果汁會攝取過量果糖，導致脂肪肝。此外，攪拌後的水果纖維結構也會破壞，加速人體對糖分的吸收，再加上空腹會導致血糖急升，肝臟儲存肝糖的時間減少，增加負擔。
- 建議食法：配搭豆腐、無糖乳酪、堅果等食物，減緩蛋白質和脂肪的消化速度。
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2. 麵包和蛋糕
早餐吃麵包再加飲品也是受歡迎的選擇，但這些食物含有大量的精製碳水化合物和糖分，當起床後血糖較低時，攝取這些食物會刺激胰島素分泌，容易引起血糖波動。同時這些食物也容易令人感到飢餓，從而增加食量，容易導致肥胖和患上代謝疾病。
- 建議食法：先攝取蛋白質食物如雞蛋，再搭配一小片全麥麵包和新鮮蔬菜，以穩定血糖。
腎臟科醫生江守山曾發文指，早餐常吃麵包麥皮也會增加增心肌梗塞中風率，因為當中隱藏高鈉，另外亦有10種食物不鹹但高鈉：
3. 麥片
牛奶麥片含有大量糖分，有些甚至高達30%，容易引起血糖飆升。此外，含有果乾和堅果等成分的早餐燕麥片，表面上看似健康，但實際上糖分較高。另外，能量棒也含有不少糖分。
- 建議食法：注意產品的營養成分，選擇糖分較少的燕麥片。並搭配新鮮蔬果，使麥片更加健康。
4. 咖啡
咖啡是許多人首選的早餐飲品，但含糖量較高的罐裝咖啡會升血糖飆升。然而，即使改喝無糖咖啡，也會使食道括約肌鬆弛，令胃酸倒流患者造成惡化，同時也會令胃炎和胃潰瘍患者情況惡化。
- 建議食法：在飲用咖啡之前先喝1至2杯水，有助於減低對腸胃的刺激。
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