糖尿病飲食｜日本名廚患糖尿50年 飲1款湯逆轉穩定血糖 不用打胰島素
發佈時間：17:26 2023-09-25
糖尿病可靠食療改善病情？日本名廚窪田好直50年前曾患上糖尿病，本來需要打胰島素控制病情，但他自創一種降血糖湯，飲用後成功不靠胰島素就能逆轉糖尿病，現時年近90歲仍十分健康。事後，他多次分享自己的降血糖秘訣，並公開湯水食譜。
患糖尿50年不打胰島素 飲1款湯逆轉糖尿
窪田好直於1932年出生，曾向昭和天皇御廚學師，後來因精湛廚藝而聞名。他曾於40歲時被診斷出患有糖尿病，空腹血糖值高達200mg/dL，比一般糖尿病患者空腹血糖值126mg/dL更高，更被醫生判斷需要定期注射胰島素控制病情。
然而，窪田好直拒絕醫生的建議，並希望透過食療改善症狀，於是自創一款可降血糖的洋蔥湯。他堅持每日早晚各喝1碗，結果竟然令血糖降至約130mg/dL的理想水平，而他亦堅持飲用至今，即使現時已年近90歲，仍然身體健康、精神奕奕。
飲1款洋蔥湯改善糖尿 降血糖食譜大公開
日本名廚窪田好直曾在節目中分享自創的「降血糖湯水」，洋蔥湯材料及做法用下：
降血糖洋蔥湯做法：
- 洋蔥切小塊，將本菇撕開，洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。
- 將煙肉煎出油香，加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒後，加入所有食材。
- 加入清水後開大火煮至大滾，然後轉小火煮30分鐘，熄火後可食用。
不過，他提醒大家，洋蔥湯並非藥物，未必對所有人都能見效。如果想要逆轉糖尿病，最好還是依照專業醫生建議控制病情。
洋蔥營養豐富，有降血糖功效！內科專科醫生傅裕翔曾發文指，洋蔥有槲皮素、類黃酮、硫化合物等豐富營養素，可預防4大疾病：
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