消委會植物奶｜比拼39款植物奶16款較高鈣 推介6款豆漿高分高蛋白質
發佈時間：10:51 2023-10-16
植物奶還是牛奶最有營養？消委會今日（16日）公布最新測試報告，搜集市面39款預先包裝植物奶樣本，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶、椰子奶、米奶。綜合各方面測試，有6款植物奶總評分最高，獲4.5星。鈣含量方面，有16款植物奶較高鈣。在5類植物奶中，豆漿蛋白質含量最高，其中有6款最高分，百福、維記也上榜。
消委會測試｜6款植物奶獲高分4.5星
消委會早前搜集市面上39款預先包裝植物奶，當中包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、5款椰子奶及5款米奶，售價由$6.8至$48不等。消委會分別測試所有植物奶樣本的營養含量，包括鈣質和蛋白質，以及其有否含有金屬污染物。報告指，有6款植物奶總評獲得高分4.5星，綜合評價較高，營養價值也較豐富。
消委會測試｜豆奶蛋白質冠絕植物奶 6款豆奶高蛋白質又高分
消委會報告指，12款豆奶的平均蛋白質含量為3.26克（每100毫升），遠高於其他4類植物奶。其中有6款豆奶的蛋白質含量達3.4克至4.92克，較低脂奶更高，適合日常飲用。
消委會測試｜植物奶鈣含量不及牛奶 16款植物奶較高鈣
植物奶的鈣含量可否與牛奶相比？是次測試發現，有23款植物奶沒有額外添加鈣。以每100毫升計，其鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克，遠低於低脂奶的鈣含量（125毫克）。以無添加鈣樣本的平均含量計算，若要攝取1杯低脂奶所能提供的鈣，需飲用約6杯豆奶或7杯杏仁奶、約22杯米奶、33杯燕麥奶，或約125杯椰子奶。
若以每100千卡食物的量度標準計算，有16款植物奶較高鈣。名單如下：
然而，若按每100毫升計，16款之中只有3款添加了鈣的奶屬高鈣，包括1款豆奶、1款杏仁奶及1款椰子奶，鈣含量介乎約140毫克至156毫克。因此，雖然部分植物奶某程度上符合高鈣定義，但市民宜細閱營養標籤上的鈣含量，以估計每食用分量實際可攝入的鈣有多少。
消委會測試｜10款植物奶含金屬污染物 可致過敏皮膚炎
除了營養成分，檢測報告亦發現有10款樣本含有金屬污染物鎳。如果對鎳過敏人士進食鎳，可能會引致系統性接觸性皮膚炎。
燕麥奶：
- Oatside 職人燕麥植物奶（聲稱來源地：韓國）
- Amandin 有機無添加糖 全素低脂低鹽高鈣燕麥奶（聲稱來源地：西班牙）
豆漿：
- 日昇 原味豆漿皇（聲稱來源地：西班牙）
- 百福 高鈣香滑鮮豆漿（聲稱來源地：香港）
- 維記 特濃鮮豆漿（聲稱來源地：中國）
- Maell Soy Milk Black Soybean（聲稱來源地：韓國）
- 美心西餅 低糖豆漿（聲稱來源地：香港）
- 維他奶 山水低糖鮮黑鮮豆漿（聲稱來源地：香港）
- 統洋 有機黑豆漿（聲稱來源地：台灣）
- 蛋撻王 鮮豆漿（聲稱來源地：香港）
消委會測試｜選購飲用植物奶注意事項
消委會提醒，市民在選購及飲用植物奶時，可留意以下事項：
- 若營養成分表中標示「鈣」、「碳酸鈣」、「磷酸鈣」、「磷酸三鈣」，則代表該產品有添加鈣；若標示「維他命B2」、「核黃素」，則表示該產品有添加維他命B2；若標示「維他命D」、「維他命D2」、「維他命D3」，則代表該產品有添加維他命D。
- 若對大豆、麩質、杏仁或堅果過敏，應細閱包裝成分表及致敏原提示。
- 母乳及配方奶含嬰幼兒必要營養，即使家中嬰幼兒患乳糖不耐症，父母亦不應自行以植物奶作替代品，應先諮詢醫生或註冊營養師的意見。
- 攝取過量咖啡因會增加鈣質經尿液排出；進食含草酸的食物或飲品，會減低鈣質吸收。因此消費者應避免同時食用含鈣和
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