重陽節食物｜重陽養生要食栗子？ 中醫推介3款應節長壽食物
更新時間：09:23 2023-10-23
發佈時間：09:23 2023-10-23
發佈時間：09:23 2023-10-23
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重陽節除了登高，飲食上也能應節養生。註冊中醫師呂兆陞向《星島頭條》分享，重陽節正值秋季，容易令人氣虛，除了傳統上飲用菊花茶外，多吃栗子也能幫助健脾補腎。他推介5大重陽節應節食物，有延長壽命健脾胃的功效，並建議大眾多進食。
重陽節應節食物 吃栗子糕可補氣健脾
註冊中醫師呂兆陞接受《星島頭條》訪問表示，重陽節正值深秋，天氣開始轉冷而乾燥，容易傷人脾胃，導致氣虛。因為應多進食養陰潤燥、健脾益氣的食物。呂醫師表示，重陽節一直有吃糕的習俗，大部分都是由糯米、栗子等材料製成。這些糕點能補氣益血、健脾暖胃，功效如下：
重陽糕有甚麼養生功效？甚麼人不適合吃？
重陽糕材料：糯米
- 功效：味甘性溫，可補氣益血、健脾暖胃、止汗縮尿、安胎等。
- 適合人士：對於體虛自汗，脾虛泄瀉，面黃肌瘦等症狀，適量食用有一定療效。
- 食用注意：糯米性質黏膩，不能一次大量食用，容易加重腸胃負荷，造成腹脹不適。另外，也因其黏膩特性，體內濕氣較重，或濕熱壅盛，或素有風濕舊疾，皆不宜食用，容易引發宿疾舊患。
重陽糕材料：栗子
- 功效：味甘性溫，可養胃健脾、補腎強筋、活血止血等。
- 適合人士：特別適合年老腎虛者作為長期溫和食療；另外，如腎精不足者，容易出現眩暈虛浮、精神萎靡、記憶力減退、腎膝痠軟、夜尿頻多、性生活不如意等，長期以栗子為食療，亦具有針對性的功效。
- 食用注意：嚼食栗子過快過急就容易礙胃，造成胃脹胃痛。故食用時必須細嚼慢咽，方能達致補腎之效。
重陽飲菊花茶清肝火 中醫師教做法
呂兆陞醫師表示，除了栗子糕，重陽節有喝菊花酒的傳統習俗。菊花味甘、苦，性質微寒，具有清熱解毒、清肝明目、疏散風熱的作用，但酒精對人無益，在秋冬季節對身體傷害更大，不飲為佳。
呂醫師建議用菊花茶代替菊花酒，不只功效更好，也不傷身體。菊花茶以菊花為主要成分，適合體質偏熱，肝火偏旺人士飲用。若平時睡眠不足、情緒暴躁者或飲酒過量，都容易肝火亢盛，適量飲用菊花茶可有助緩解頭痛目眩、目赤乾澀、眼部脹痛、煩躁身熱、脅肋脹痛等症狀。
桑葉菊花茶做法：
推介3種長壽食物 吃飯更長命？
呂兆陞醫師表示，重陽時節應進食養陰潤燥、健脾益氣的食物，防止生病。他推介3種長壽又應節的食物，其中包括常吃的白米。
3大長壽食物
1. 米
呂醫師指，世界上擁有最長預期壽命的地區，均以米飯為主糧，相較於其他主要穀物，不一定須經過精製加工。
- 營養價值：含有人體必須的蛋白質，且較易被消化吸收。
- 長壽功效：具有補中益氣的作用。
- 建議食法：以白米為主食，適當配合其他輔食，甚至可以於米飯當中加入少量糙米或燕麥，即可解決白米膳食纖維較低的問題。
2. 豆腐
- 營養價值：富含蛋白質，容易咀嚼消化，特別適合長者、高膽固醇、高血壓、糖尿病、肥胖人士。
- 長壽功效：生津潤燥，益氣和胃，能清熱解毒。
- 建議食法：在一些熱菜式中加入豆腐，可達致調和作用。
3. 芡實
- 長壽功效：能改善脾虛泄瀉，腎虛遺尿遺精，帶下分泌過多問題。研究指能有效改善蛋白尿。
- 建議食法：需長時間服用才有效，但腹脹便秘、體質濕熱人士不宜多食。
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記者：Louise、Ronald
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