腸胃炎不宜吃白粥方包？營養師列6大飲食建議 吃1類食物更快康復
更新時間：18:27 2024-01-20
發佈時間：18:27 2024-01-20
發佈時間：18:27 2024-01-20
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患腸胃炎吃甚麼更快好？只能吃清淡食物？有營養師表示，不少人患上腸胃炎時，也會選擇吃白粥、方包等清淡食物，但單吃這些食物無助身體恢復。她教6大飲食法，有助腸胃炎患者加速康復，減少對腸胃的刺激。
腸胃炎分2種 嚴重可致脫水敗血病
營養師陳怡婷在其Facebook專頁發文指，腸胃炎可分為「細菌性腸胃炎」和「病毒性腸胃炎」兩種，症狀大多以腹瀉、嘔吐為主。
- 細菌性腸胃炎：由細菌感染引起，病因主要是進食了不潔淨的食物和水源所致。
- 病毒性腸胃炎：通常由諾羅病毒、腺病毒引起。若進食了受病毒污染的食物及水源，或曾與受病毒感染的患者有所接觸，都有可能引致感染。
根據本港食安中心資料，食物中毒常見症狀如下：
腸胃炎6大飲食建議 吃1類食物更快康復
一旦感染腸胃炎，飲食上應如何調整？陳怡婷講解腸胃炎患者的6大飲食注意事項：
1. 補充水分
- 如果出現腹瀉、嘔吐、脫水等症狀，就要額外補充足夠的水分。
- 除了日常基本的飲水量外，7至12歲兒童的要補充每公斤體重x50至60毫升的飲水量；而13至18歲青少年、19歲以上成年人及高齡人士則是為每公斤體重x30至35毫升。
2. 少吃多餐
- 可以把全日所需的食物攝取量分多餐食用，而食物的種類、總量不變，把每日3餐改成4至6餐，或再分為更多餐。
3. 減少腸胃刺激
- 纖維含量過多的食物會促進腸胃蠕動，令腹瀉情況加劇。
- 應多進食纖維含量較低、易消化的食物，可以減少在腸道內留下過多的殘渣，腸胃炎的康復速度也能加快。當腹瀉症狀緩解後，再逐漸增加纖維的攝取量。
4. 避免吃奶類食物
- 奶類（鮮奶、乳酪、芝士等）屬於高渣食物，可改為選擇無乳糖牛奶、無添加纖維或流質的營養食物。
5. 避免吃高油高糖食物
- 應吃少油炸少加工的食物，以瘦肉取代肥肉、無糖取代有糖。
6. 避免吃刺激性食物
- 減少辛辣、調味較重的食物，以及碳酸飲料、酒精等。然而，烹煮食物時仍然要添加鹽，避免電解質失調。
醫生推介天然腸胃藥 2種食物助紓緩胃痛
消化不良引致腸胃炎胃痛，可以如何紓緩止痛？腎臟科醫生江守山曾於節目中指出，有2種食物屬於「天然腸胃藥」，可取代藥物，紓緩胃痛不適症狀：
延伸閱讀：3大生活習慣致胃潰瘍 醫生教5大預防方法
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