傷腎食物｜1類麵包看似健康但傷腎？8大食物隱藏風險 附養腎食物
發佈時間：12:40 2024-01-28
吃麵包也有傷腎危機？有腎臟科醫生指出，日常飲食與腎臟健康息息相關，其中有8種食物看似健康，但多吃易傷腎，包括早餐常吃的1種麵包。若不慎吃過量容易致尿毒上升，加速腎衰竭，甚至加重心臟負擔。
看似健康但傷腎的食物 吃太多恐腎衰竭
腎臟科醫生洪永祥在節目《下班經濟學》中指出，有些食物可能看似健康，卻其實會對腎臟會造成負擔。洪醫生強調，慢性腎衰竭的人士要限制磷、鉀和蛋白質攝取量。
小便混濁要小心！據本港醫管局資料，腎病及慢性腎衰竭初期有10大徵狀，但並不明顯。若腎功能少於正常的25%，則可能引發尿毒症。
腎病/慢性腎衰竭初期/尿毒症徵狀⬇⬇⬇
8種食物看似健康但傷腎 1類麵包藏風險
在日常飲食中，我們經常接觸的食物也可能屬於傷腎食物。洪醫生列出8種容易傷腎食物，提醒大家要小心進食，勿吃太多。
看似健康但傷腎的食物⬇⬇⬇
隱藏傷腎風險，但看似健康的食物：
1. 蛋糕、麵包
- 原因：麵包屬於發酵類食物，使用酵母粉的麵包含有較高的磷酸鹽；並非完全不能吃，但應限制攝取量。
2. 堅果、豆類、牛奶
- 原因：營養豐富，但高磷、高鉀和高蛋白質，包括紅豆、綠豆和薏仁 。攝取過多會為腎臟帶來負擔。
3. 五穀雜糧
- 原因：含豐富維他命和礦物質，但也含較多的磷和鉀。腎功能不佳者難以代謝這些物質，可能導致尿毒症加劇而需要洗腎。
4. 運動飲品
- 原因：過量攝取容易引致高血鉀，導致肌肉無力甚至心臟停止。
5. 內臟食物
- 原因：含豐富尿酸和磷，但攝取過多容易損害腎臟健康。
6. 火鍋湯底
- 原因：部分食材含有磷、鉀、殘留農藥和食品添加劑等，這些物質會在湯中累積。腎功能不佳者及一般人士也不建議經常食用，因為對腎臟和心臟影響很大。
1類食物有助養腎排毒
腎臟科醫生洪永祥表示，雖然豆類屬於傷腎食物，但有傳言指，進食黑色食物例如黑豆、黑木耳和黑芝麻等，有助維持腎臟健康。他解釋，這些食物富含花青素、蛋白質和鐵，所以補充後確實能提振精神。不過，若腎絲球過濾率低於60分的人士，就應該限制磷、鉀和蛋白質的攝入量，包括黑色食物，以避免尿毒症加重。
洪醫生亦曾推介10大護腎食物，部分更有預防癌症、三高及心臟病等功效：
8招預防慢性腎衰竭
本港醫管局建議8大方法，有助降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險：
延伸閱讀：10大傷腎習慣不改恐洗腎 常捱夜/久坐/食雪糕超傷腎
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