防癌食物｜1種水果防癌功效超強 維他命C比檸檬高13倍 防6大癌症獲封「果王」
發佈時間：17:17 2024-02-15
防癌要多吃水果？有1種水果集合12大保健功效，可預防肺癌、肝癌等6大癌症，其抗癌功效更獲美國FDA認證！該水果維他命C含量比檸檬高出13倍，顯著提升身體免疫力，被稱「水果之王」。
1種水果防癌功效超強 維他命C比檸檬高13倍
根據美國癌症研究所資料，有26種食物有效預防癌症，包括水果、蔬菜、堅果等。
防癌食物名單↓↓↓
到底哪種水果防癌力最高？被獲封「果王」？台灣癌症基金會發文指，這種水果集合12大好處，不只擁有比檸檬及柑橘更豐富的維他命C，更含有多種防癌抗癌物質，可預防6大常見癌症。這種超強防癌水果就是奇異果！該基金會表示，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）已將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。
奇異果有何營養價值？維他命C有多高？↓↓↓
該基金會表示，每100g奇異果約含200至420mg維他命C。通常吃1個奇異果，就已可攝取70至80mg的維他命C。據本港食安中心資料，成人每天的維他命C攝取量應不少於45mg。
- 換言之，每天吃1個奇異果，已可滿足當日的維他命C攝取量。
- 若以同樣份量水果來對比，奇異果的維他命C含量比柑橘高5至10倍，比檸檬高11至13倍，比蘋果高20至80倍。
奇異果12大功效 紓緩感冒防高血壓
台灣癌症基金會表示，奇異果12種保健功效，除了有效提升免疫力，對抗感冒，同時有助避免血脂積聚，維持血管健康，預防高血壓，功效多不勝數。
奇異果功效↓↓↓
奇異果功效
- 防癌抗癌
- 下火：屬涼性食物，適合火氣大、常捱夜或生痱滋者。
- 降血脂血壓：維他命C加速三酸甘油脂及膽固醇轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，減輕動脈粥狀變化，血管硬化及高血壓等風險。
- 預防口腔疾病：包括牙周病及口腔炎。
- 增加食慾
- 增強免疫力：預防感冒病毒，消除疲勞。
- 促進視力健康
- 維持骨骼及牙齒健全
- 美容：淡化雀斑。
- 抗衰老
- 留住黑髮
- 促進消化：含蛋白水解酶，可幫助蛋白質，肉類消化，阻止蛋白凝固，亦含有豐富纖維素，適合便秘人士。
奇異果鉀含量高，該基金會提醒，腎功能較弱者、尿毒或洗腎者應少吃為妙。
為何奇異果可防6大癌症？
台灣癌症基金會表示，奇異果不只有大量維他命C，更富含纖維與多酚，這些物質都有助排除有害物並對抗癌細胞入侵，更可改善患者治療期間的不適。
奇異果防癌功效↓↓↓
奇異果可預防胃癌、食道癌、肝癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌。對於治療期間或處於康復期的癌症病患，食用奇異果亦有助紓緩不適，恢復健康狀態。
奇異果最佳食用方法
每天吃1個奇異果已可獲得以上眾多健康功效，如何吃才是最好？台灣癌症基金會提出了3大食用建議，通過配搭不同食物，以獲得更多元的營養。
- 選擇成熟有彈性的奇異果，果肉呈碧綠色，食用時對半切開並用湯匙取食。若覺得酸可適量加入果糖。
- 將奇異果切片或丁，加入乳酪當中。
- 將奇異果、士多啤梨、提子、哈密瓜、車厘茄等混合，製成水果沙律，可提供豐富維他命及礦物質。
如何挑選奇異果？放雪櫃保存可以嗎？
該基金會又教授奇異果的正確選擇及保存技巧，放室溫或雪櫃更好？
- 挑選要點：果粒碩大，型態正常，表皮茸毛健康，熟度適中，果肉微軟有彈性，無凍傷、壓傷或腐爛。若要現吃則選擇果軟熟香的狀態。
- 保存要點：買回來後放入膠袋內室溫保存，避免受壓及凍傷。放3至5日待出現果香，果蒂已軟，皮下有彈性，即可食用。注意此時不可用力壓，以防壓爛果肉。
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