8大器官最怕甚麼？補腎宜吃黑豆？營養師教護肝腎/整腸胃飲食秘訣
發佈時間：18:38 2024-04-12
如何保養器官、內臟？有營養師指，人體各大器官各有「害怕」的事物，平日應多加呵護，飲食勿太放縱。腎怕渴？肝膽、腸胃怕甚麼？補腎宜吃黑豆？她列出保養8大器官的飲食秘訣，教大家吃出健康身體。
8大器官最怕甚麼？護肝腎/整腸胃飲食秘訣
甚麼行為對心臟肝腎傷害最大？營養師高敏敏在Facebook專頁撰文，講解如何照顧體內各大重要器官，避免健康受損。她提醒，器官是維持健康的根本，因此平日要細心呵護自己的內臟器官。
她列出8大器官照顧指南，教大家保養心、肺、胃、肝、胰臟、腎、膽及大腸。到底要留意甚麼禁忌、好習慣及飲食重點。
保養胃部/肺部/肝臟/大腸的飲食秘訣⬇⬇⬇
1. 胃部（胃怕撐）
- 傷胃成因：長期處於很撐很飽的狀態，胃須要一直分泌胃液消化食物，令胃黏膜容易受傷，不利於修復，增加胃部負擔。
- 護胃重點：控制食量，吃八分飽即可，不要吃到撐。多吃富含多醣體、黏蛋白的食物，以增加胃黏膜的保護力。
- 健胃食物：例如秋葵、淮山（山藥）及木耳
2. 肺部（肺怕煙）
- 傷肺成因：吸煙傷肺，燒金銀衣紙、點蚊香、放煙火等亦可能產生危害肺部的PM2.5，長期吸入恐對呼吸道有傷害，甚至影響孩童腦部發展。
- 護肺重點：帶備口罩出門，以防不時之需，避免二手煙及空氣污染。
- 護肺食物：番茄、番石榴及白蘿蔔，可幫助修復肺細胞。
3. 肝臟（肝怕酒）
- 傷肝成因：喝酒傷肝，若長期飲酒過量，恐導致脂肪肝、肝炎、肝硬化等，尤其體脂較高的人 更容易受酒精的傷害。
- 護肝重點：女性每天不超過1個酒精當量，男性每天不超過2個酒精當量（1個酒精當量=15g酒精=105kcal）。女性每日可喝的份量約等於啤酒375c.c／紅酒110c.c／水果酒150c.c／烈酒30-40c.c，男生可以喝的量就是雙倍。多吃含有Omega-3、維他命C的食物，以幫助肝臟排毒及抗發炎。
- 養肝食物：魚油、番石榴及深綠色蔬菜
4. 大腸（腸怕堵）
- 大腸損傷成因：便秘造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等，糞便如果留在腸道內太久，毒素會長期刺激腸黏膜，易導致大腸癌。
- 整腸重點：豐富的膳食纖維和植物膠可促進消化蠕動，有助排便更順暢。補充好油及飲水充足同樣重要。
- 整腸食物：木耳、南瓜及奇異果
保養心臟/腎臟/胰臟/膽的飲食秘訣⬇⬇⬇
5. 心臟（心怕鹹）
- 心臟受損成因：鈉含量過高的食物 會使血管內水份增加 易導致高血壓，尤其心血管疾病好發在肥胖者、老年人、長期菸酒者。
- 護心重點：多注意鈉及脂肪攝取量，避免脂肪堆積於血管內壁；保持運動習慣、戒煙戒酒，有效降低心肌梗塞風險。
- 養心食物：堅果、牛油果及香蕉
6. 腎臟（腎怕渴）
- 傷腎成因：水分攝取不足會使尿液濃縮，長期容易導致結石。
- 護腎重點：成人每天至少攝取2000至3000c.c.的水量，每日足夠飲水 可稀釋尿鈣及草酸沈澱，而每日攝取1000毫克的鈣質 也可以降低腸道對草酸的吸收；也可以將動物性蛋白質 替換成植物性蛋白質 降低尿鈣濃度。
- 保腎食物：喝水、牛奶及黑豆
7. 胰臟（胰怕醣）
- 胰臟受損成因：胰臟有調節血糖的功能，若暴飲暴食，一次有太多的血糖波動，長期下來使胰島素敏感度降低，易導致糖尿病。
- 護胰臟重點：避免高糖及精緻澱粉 提高細胞對胰島素敏感度；優先選擇低GI的食材 維持血糖平穩
- 護胰臟食物：粟米、雞蛋及瘦肉
8. 膽（膽怕油）
- 膽受損成因：長期攝取高油食物，導致膽固醇濃度過高，沈積在膽囊壁上，膽結石的主要原因；兩餐之間間隔太久，膽囊太久沒有收縮，膽汁也容易堆積，引致結石。
- 護膽重點：蔬果當中的膳食纖維可幫助吸附膽酸；避免飲食過度油膩，以及三餐定時進食。
- 護膽食物：瘦肉、菠菜及燕麥
高敏敏提醒，要保護各個內臟器官，除了要注意飲食，也要培養良好運動習慣，正常作息也同樣重要。她又警告，千萬別仗著自己年輕，就以為器官都不會老，須定期健康檢查，多關心自己的身體狀況。
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資料來源：高敏敏 營養師（獲授權轉載）
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