改善記憶力/認知功能 吃5款香料超有效！有1款更防癌/解毒/止痛
更新時間：09:30 2024-06-20
發佈時間：18:41 2024-06-19
發佈時間：18:41 2024-06-19
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吃香料有助健腦，維持腦部健康？有專家表示，有5種香料不但有助增添食物風味，更可改善記憶力、專注力及大腦認知功能等，有助激活大腦。其中1款香料更額外具有防癌、解毒等功效。
改善記憶力/認知功能 吃5款香料超有效
大腦神經學專家Dr Brandon Crawford接受外媒《She Finds》訪問時指，以下5種天然香料在促進大腦健康具顯著功效，有助改善記憶力及注意力。除了維持大腦健康，這5款香料還對身體帶來多種益處。
甚麼香料有助激活大腦，改善記憶力？⬇⬇⬇
5款香料有助改善記憶力/認知能力
1. 薑黃
營養：薑黃素
功效：
- 能支援肝臟解毒，具止痛效果。
- 有助減少發炎與氧化損傷，保護腦部遠離引發認知能力衰退的焦慮因子影響。
- 拉高腦部荷爾蒙BDNF的濃度，有助促進新神經元生長，同時抵擋腦部各種退化過程。
- 緩和消化不良症狀、降低心臟病風險、對抗抑鬱症狀、防癌、促進記憶力、減輕關節炎與其他問題引起的疼痛。
2. 黑胡椒
營養：胡椒鹼
功效：
- 增進腦部神經傳遞物質活動，改善記憶與認知功能
- 有助身體吸收其他營養素。如同時攝取黑胡椒與薑黃，胡椒鹼可助薑黃素吸收率提高至2000%，擴大薑黃素對腦部的益處，對認知力有間接幫助
3. 肉桂
營養：羥基查耳酮
功效：
- 預防糖尿病，增加胰島素敏感程度、降低胰島素阻抗，有助平衡血糖濃度
- 調節血糖水平，有助維持認知功能和預防神經退化性疾病
4. 薑
營養：薑辣素
功效：
- 具抗氧化、抗發炎功效，有助改善認知功能及神經傳遞物質平衡，對提升專注力、認知敏捷程度十分緊要
- 中和自由基，避免細胞損傷老化
- 提升人體燃燒熱量的能力，屬瘦身食物之一
5. 肉豆蔻
營養：肉豆蔻醚
功效：
- 具保護神經作用，能增進記憶力、減緩神經路徑衰退
- 能夠提振情緒，對保持專注、積極的心情有幫助
- 抗氧化成分能幫助身體中和自由基、減少氧化壓力
- 可增強性慾、改善血糖濃度、促進心臟健康等
本港70歲或以上長者 10個有1人患認知障礙症
認知障礙症又稱「腦退化症」，是一種腦部退化疾病，可影響患者的記憶、情緒等。醫管局估計，本港70歲以上長者組別中，每7名女性或10名男性便會有1名認知障礙症患者。單在2020年，本港約有79400人在醫管局接受相關治療。
如何知道大腦退化？認知障礙症3大階段症狀⬇⬇⬇
醫管局指出，認知障礙症（腦退化症）病情發展分為3大階段，患者並非直接變得無法認辨他人，不同階段的病徵也不同：
- 早期腦退化症：患者會變得健忘，尤其是忘記剛發生的事情、做複雜家務時有困難、情緒可能有改變，包括感到抑鬱和焦慮。
- 中期腦退化症：患者變得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，溝通（說話和理解） 愈來愈困難，在沒有相當支援下無法獨自安全生活，漫無目的地徘徊、反覆提問等。
- 腦退化症進入晚期：患者會無法認辨親友、大小便失禁、行為可能變得更加異常，包括襲擊他人和焦燥舉動。
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資料來源：《She Finds》
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