防中風防腦退化症必吃！營養師推介10大天然健腦食物 吃燕麥也有效
更新時間：18:45 2024-07-09
發佈時間：18:45 2024-07-09
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長期壓力大，隨時有損大腦健康！有營養師建議日常多吃10種食物維持大腦健康，專注力及反應力都會增加，提高工作效率，而且更有助預防腦退化及中風，當中原來燕麥也是補腦食物之一？
防中風防腦退化症必吃！營養師推介10大天然健腦食物
劉怡里營養師在Facebook專頁分享指，長期處於高壓狀態的上班族如想提升工作表現、專注力，建議可以參考麥得飲食法（MIND Diet），這是一種結合地中海飲食和得舒飲食（DASH diet)的飲食型態建議，有助減少患上心血管病、中風及腦退化症的風險，當中包括以下10種食物：
甚麼食物健腦防中風（第1-5種）？⬇⬇⬇
健腦食物防中風（第1-5種）：
全穀類（主食）
- 每天至少3份全穀類，份量約8分滿的糙米飯，或9湯匙燕麥
- 例子：糙米、燕麥、全麥麵包
綠色蔬菜
- 一周至少吃6份，大約3-4份量碗
- 例子：番薯葉、西蘭花、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍
非綠色蔬菜
- 1天至少1份
- 例子：茄子、白蘿蔔等
水果
- 一周至少2碗「漿果類」水果
- 例子：藍莓、士多啤梨、覆盆子等
家禽
- 一周至少2份，蛋白質來源之一
- 例子：雞、鴨、鵝、火雞等
甚麼食物健腦防中風（第6-10種）？⬇⬇⬇
健腦食物防中風（第6-10種）：
魚類
- 一周至少1份，蛋白質來源之一
- 例子：鯖魚、秋刀魚等
堅果
- 一周至少5份，大約5湯匙
- 例子：堅果、腰果等
豆類食品
- 一周至少3份，蛋白質來源之一
- 例子：豆腐、豆漿等
紅酒
- 1天1杯
- 每杯份量不宜超過240c.c.
橄欖油
- 1天1匙，建議用作日常烹調用油
劉怡里營養師表示，麥得飲食法的飲食重點在於富含豐富的纖維、維他命A、E、K、B雜、礦物質、蛋白質和植化素，這些營養素可以提高抗氧化功能，降低發炎反應。她建議，如果把上述食物安排進自己的日常上班飲食中，不但可促進大腦健康，專注力及反應力都會上升，提高工作效率。
另外，她又提醒日常應少吃以下食物，包括：奶油與人造奶油、芝士、糕餅甜食、油炸與快餐食品、紅肉。
延伸閱讀：認知障礙症｜吃果仁乳酪有效防失智症？哈佛專家推介21種食物防腦退化
資料來源：劉怡里營養師（獲授權轉載）
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