常吃5種菜恐提早洗腎?醫生推介8種護腎食物 排毒抗發炎

更新時間:19:02 2024-08-05
發佈時間:19:02 2024-08-05

吃錯蔬菜恐令腎功能變差,甚至提早洗腎?有醫生警告,腎不好的人士若吃5種蔬菜,恐加重病情,甚至增加猝死風險。他推介8種護腎食物,有助促進排毒、抗發炎及抗氧化。

常吃5種菜恐提早洗腎?

腎臟科醫生洪永祥在節目《下班經濟學》講解傷腎及護腎飲食。他指出,如果腎臟健康的話,多吃蔬菜是能夠保護腎臟的,因鉀離子能排走鈉,治療高血壓,且有利尿、消水腫之作用。不過,慢性腎衰竭患者需要限鉀、限磷及限蛋白,所以應小心選擇蔬菜。

首先,應避免吃綠色葉菜,因通常鉀含量較高,尤其是以下5種蔬菜,另有3種水果,腎病病人也應少吃:

 

腎病患者須少吃甚麼蔬果?

高鉀蔬菜

  • 川七:540mg
  • 莧菜:530mg
  • 草菇:500mg
  • 菠菜:460mg
  • 通菜:440mg
    (鉀含量以每100g來計算)

高鉀水果

  • 番茄
  • 香蕉
  • 奇異果

他提醒,無論是健康人士或腎病患者,都應遵循「每天5蔬果」的原則,包括3份蔬菜及2份水果,而每份蔬菜約等於半碗份量。腎病患者如果吃了高鉀蔬菜,為了避免攝取過多鉀和磷,會影響到當天能吃的蔬菜量,導致攝取到的膳食纖維也因此變少。

他提醒,患者1天不應超過攝取1000mg鉀質,尤其是腎絲球過濾率跌到45分或以下,排鉀功能有問題,可引發高血鉀,導致心律不正,甚至有猝死風險。腎病病人應選擇低鉀蔬果,即是每100g含低於100mg鉀質。

推介8大護腎抗發炎食物

洪永祥醫生推介多種護腎食物,包括適合腎病患者食用的低鉀水果,部分食物更有強大抗氧化力,有助保護腎臟,避免功能退化。

護腎水果⬇⬇⬇

 

護腎食物:低鉀水果

1. 藍莓

  • 護腎作用:富含花青素,含量是綠茶的10倍,又含有膳食纖維,不管腎臟好不好都應多吃。

2. 蘋果

  • 護腎作用:含有蘋果多酚、綠原酸及膳食纖維,有助抗發炎及維持腎功能
  • 建議:吃蘋果時連皮吃,因果皮的植化素及膳食纖維更高。

3. 菠蘿

  • 護腎作用:富含膳食纖維、維他命C及E,更含有菠蘿酵素,能夠幫助消化,避免出現便秘及消化不良,而導致尿毒被腸道吸收。
  • 建議:選擇比較酸的,鉀含量較低。

 

護腎蔬菜及保健品⬇⬇⬇

 

護腎食物:高抗氧化食物

1. 洋蔥

  • 護腎作用:富含類黃酮,抗氧化能力優秀,且含有膳食纖維。
  • 其他保健作用:每天吃25至50g洋蔥可降血糖,改善糖尿病。
  • 建議:最好煮熟吃。

2. 大蒜

  • 護腎作用:富含大蒜素,抗氧化能力很好,且含有膳食纖維。
  • 其他保健作用:防癌。
  • 建議:煮熟後大蒜素會流失,建議生吃;不過胃痛患者最好煮熟才吃。

3. 芽菜

  • 護腎作用:腎病飲食須限蛋白,避免增加腎臟負荷,而豆類在所有蛋白質食物當中產生的尿毒素最少,對腎臟最友善;而且芽菜在豆類當中,膳食纖維最高。

4. 羽衣甘藍

  • 護腎作用:富含鐵和鈣,鈣質甚至比牛奶更高50%,非腎病患者保護腎臟可多吃。
  • 注意:屬於綠色葉菜,鉀含量高,腎病患者須用水灼過才能吃。

5. 魚油

  • 護腎作用:富含多元不飽和脂肪酸Omega-3,當中的EPA有助促進循環,DHA可降低膽固醇及三酸甘油酯;又因為腎病患者需要限蛋白,不能吃太多魚肉,改為吃魚油來補充Omega-3。

腎病/腎衰竭10大初期症狀 尿多要小心

根據本港醫管局資料,腎病及慢性腎衰竭的初期徵狀並不明顯,不易被發現。惟當發展至末期腎衰竭時,可影響身體所有器官的運作,須長期進行透析治療(洗腎)或腎臟移植以維持生命。

 

患腎病/慢性腎衰竭初期可能出現的徵兆:

與小便/排尿相關的徵兆:

  1. 小便帶血/茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿

其他徵兆:

  1. 腰腹疼痛
  2. 足踝或眼皮浮腫
  3. 血壓高

延伸閱讀:5大藥物易傷腎!常吃1類止痛藥 患腎衰竭風險高3倍 

資料來源:《下班經濟學》香港醫管局

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