肉食者比素食者更長壽？研究揭吃9類食物可活到100歲

更新時間：10:07 2024-08-19
發佈時間：10:07 2024-08-19

吃素養生不一定更長壽？有研究發現，肉食者竟比素食者更長壽，若每周進食9類食物，更可能活到100歲！

吃肉比吃素更長壽？素食者中風率高20%

《國際普通醫學雜誌》（ International Journal of General Medicine）於2022年刊登澳洲一項研究報告，研究人員分析了175個國家的數據，調查肉類攝取量與預期壽命之間的關係。結果發現，肉類攝取量較多的國家，其居民的預期壽命也較高。

2019年一項於《英國醫學期刊》發表的研究報告，旨在分析素食者與缺血性心臟病和中風風險之間的關係。

研究團隊追蹤48,188人長達18年，其中24,428人為肉食者、7,506人為魚素者（吃魚但不吃肉）、16,254人為素食者，他們均沒有缺血性心臟病、中風或心絞痛（或心血管疾病）病史。
研究發現，追蹤期間有2,820人患冠心病，1,072人中風。相比肉食者，素食者患心臟病風險低22%，但中出現「出血性中風」風險卻高20%。

【同場加映】食素易缺乏6大營養缺維他命B12恐中風

《美國醫學會雜誌》（Jama Network Open）在2024年6月20日刊登一項研究報告，分析健康生活方式與成為百歲老人之間的關係。研究團隊調查中國內地5,222名80歲或以上長者（61.7%為女性，平均年齡為94.3歲），其中包括1,454名百歲人瑞。

研究團隊根據每個人自我報告的吸煙、飲酒和運動習慣，以及飲食多樣性和體重指數（BMI）評分。「健康生活方式評分」（HLS）為 100（HLS-100，範圍從0至6）。結果表明，即使是高齡長者，維持健康的生活方式或仍有所得益。

結果，研究團隊有以下發現：

長壽3大關鍵因素在於：不吸煙、規律運動、多樣化飲食。
飲食最多樣化的人士，更有可能活得較長久，活到100歲的機率比其他同齡人高出23%。
為了衡量飲食的多樣性，參與者被問及吃9類食物的頻率：穀物、蔬菜、水果、大豆及其製品、雞蛋、肉類、魚類、牛奶及乳製品、油脂。結果顯示，每周也吃以上9類食物人士更有可能活到100歲。

研究人員發現，從不吸煙並經常運動的人士，也有可能活到100歲。不過，教育程度、婚姻狀況、晚年飲酒習慣等因素，則對於壽命幾乎沒有影響。

研究團隊表示，是次研究調查樣本大，生活方式及行為的數據亦全面收集，屬於前瞻性的評估。不過，此研究仍有多個限制，例如，大多數生活方式行為的資訊均為自我報告，因此容易出現測量誤差。但研究團隊強調，即使到了高齡，維持健康習慣仍有助獲得健康。