精神科醫生推介「防腦退化早餐」餐單！這款乳酪可增強記憶防三高
發佈時間：03:15 2024-09-29
吃早餐對於護腦有著重要作用？有精神科醫生指出，不吃早餐會增加患認知障礙症（腦退化症）的風險。他推介1份早餐餐單，有助保護血管，預防「三高」及腦退化。
精神科醫生推介 防腦退化早餐餐單
日本精神科醫生和田秀樹專門研究老年精神醫學及認知障礙症，從事老年醫學護理工作已30多年。他向日媒《介護ポストセブン》分享預防腦退化的方法時表示，隨著年齡增長，營養不足、低血糖對於健康的損害將越來越大，同時也會增加患認知障礙症的風險。和田醫生指出，要預防腦退化，早餐是不可或缺的！
和田醫生吃甚麼防腦退化？⬇⬇⬇
和田醫生推介的防腦退化早餐
和田醫生習慣在早上8點吃早餐，吃到8分飽，以下是他的早餐配搭：
- 1個飯糰，配料包含海鮮或肉類這些蛋白質食物，並用紫菜包裹飯糰
- 1隻煎蛋加2片火腿
- 1杯青汁，有時會吃1隻香蕉，以增加膳食纖維、維他命的攝取量。
- 100g原味乳酪，並撒上三種配料（總共1.5g）：肉桂粉、芫荽及薑黃粉。
吃這款早餐有何好處？
和田醫生指，碳水化合物（例如飯糰）和蛋白質（例如雞蛋）是必須攝取的。為甚麼吃乳酪要加肉桂粉、芫荽及薑黃粉？他表示，這3種香料有預防動脈硬化的作用，可令血管恢復活力。至於青汁，則有助增加纖纖的攝取量。另有研究指出，薑黃有助改善記憶力。
早餐前運動可穩定血糖？
除了早餐要營養均衡，還有甚麼保健秘訣？和田醫生表示，運動可增強肌肉，對於控制血糖、預防退化也有幫助。他經常在早餐前進行適量鍛煉，例如步行、深蹲或使用震動機，著重訓練下半身肌肉。
認知障礙症先兆/症狀/風險因素
根據本港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是一種腦部退化疾病，不但影響患者的記憶、判斷和執行力，更會影響患者的情緒和行為。其中，有74%認知障礙症病例屬於「阿茲海默症」。
認知障礙症的症狀一開始時發展緩慢不顯著，故容易被家人忽略，但後來逐漸加劇，並深深影響患者和照顧者。
認知障礙症10大警告訊號
根據衛生署資料，認知障礙症常見徵兆如下：
- 喪失記憶以致影響日常生活
- 處理事情和解決問題的能力下降
- 對執行熟悉的工作感到困難
- 對時間及方位感到混亂
- 對視覺影像及空間關係的理解有困難
- 說話或書寫選字表達有困難
- 隨處亂放物件及不能回顧擺放過程
- 判斷力衰退
- 失去工作或社交活動的熱誠和主動性
- 情緒或個性改變
認知障礙症症狀 早期/中期/晚期變化
衛生署指，認知障礙症患者病情3大階段發展及徵兆如下：
- 早期 : 變得健忘，尤其是忘記剛發生的事情、做複雜家務時有困難、情緒可能有改變，包括感到抑鬱和焦慮
- 中期 : 變得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，溝通（說話和理解） 愈來愈困難，在沒有相當支援下無法獨自安全生活，漫無目的地徘徊、反覆提問等
- 晚期 : 無法認辨親友、大小便失禁、行為可能變得更加異常，包括襲擊他人和焦燥舉動
甚麼人較易患認知障礙症？
醫管局指，此病可以發生在任何人士身上，但以下因素可能會增加導致患認知障礙症的風險：
- 年歲越大
- 有認知障礙症家族史
- 心血管疾病（如高血壓、高血脂等）
- 糖尿病
- 腦損傷歷史
- 飲酒過量
延伸閱讀：長者常說4句話 恐是認知障礙症先兆
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