常飲咖啡/果汁易中風？研究橫跨32國家 揭1款飲品風險高3倍 防中風要喝它
發佈時間：13:07 2024-10-09
除了高油、高鈉食物，喝某些飲品也會增加中風風險？一項涵蓋32個國家、持續8年的新研究，分析了咖啡、果汁等多種常見飲品引發的中風機率，結果發現常喝1款飲品，風險高3倍！此外，研究亦發現有飲品有助減低中風危機。
常飲咖啡果汁易中風？1飲品風險高3倍
愛爾蘭高威大學（University of Galway）臨床流行病學教授Andrew Smyth帶領的團隊，早前根據一項全球性的中風研究計劃《INTERSTROKE》進行了2項分析，以探討日常飲品與中風機率的關聯。兩項研究結果分別於今年6月及9月在《Journal of Stroke》及《International Journal of Stroke》發表。
研究團隊綜合2項研究，合共分析碳酸飲料、果汁飲品、水、咖啡及茶對於中風機率的影響。研究結果如下：
咖啡/茶/果汁/碳酸飲品/水，哪些會增加中風風險？
碳酸飲品：
- 每天飲用1杯碳酸飲品，包括含糖飲品，以及使用人工甜味劑的無糖或零糖飲品，中風風險增加 22%；每天喝2杯或以上，風險激增至最多2.29倍。
- 在東歐/中歐、中東、非洲和南美洲，碳酸飲品與中風風險之間的關聯最為明顯。
果汁：
- 很多「果汁」產品實際上是由濃縮物製成，並添加了糖和防腐劑，這可能會抵消通常與新鮮水果相關的益處，並實質提升了中風風險。
- 果汁飲品引致的出血性中風機率增加37%。每天喝2杯的風險更大幅增加至3倍，且女性的風險更大。
水：
- 每天喝超過7杯水，可降低因血栓引起中風的機率16至23%。
咖啡：
- 每天喝4杯以上咖啡，中風風險增加37%，但攝取量較低則與中風風險無明顯關聯。
茶：
- 喝茶可使中風機率降低18至20%。
- 每天喝3至4杯紅茶（包括早餐茶和伯爵茶），中風風險降低29%，喝多於4杯反而完全無助減低風險。
- 每天喝3至4杯綠茶，中風風險減少27%，喝多於4杯則可減低30%風險。
牛奶：
- 在茶當中添加牛奶，可能會減少茶的抗氧化作用，從而削弱減低中風危機的效果。
- 在中國和南美洲，茶與較低的中風風險有關，但在南亞，卻與較高的中風風險有關。
咖啡比茶更傷身？果汁宜選這類？
針對上述2項研究結果，Andrew Smyth教授補充指，並非飲用所有果汁也會增加風險，鮮榨果汁最有可能帶來好處，但果汁飲品是由濃縮物製成，添加大量糖和防腐劑，損害健康的風險較大。
研究亦表明，飲用碳酸飲料的次數越多，中風的風險就會增加。他鼓勵人們避免或盡量減少飲用碳酸飲品和果汁飲品，並考慮改喝水。
研究團隊亦解釋，咖啡的咖啡因含量比茶高，每杯咖啡的咖啡因含量約為80至100mg，每杯茶的咖啡因含量則為50mg。若過量飲用咖啡，可能會引發高血壓和高心率等問題，長久下去，則會損害腦部血管，增加出現血栓和中風的風險。
研究8年涉32國 屬大型中風研究
《INTERSTROKE》由愛爾蘭高威大學（University of Galway）及加拿大麥瑪斯達大學（McMaster University）共同進行，涵蓋32個國家超過26500人，以了解中風的潛在風險因素及地域差異。
《INTERSTROKE》在2007年1月至2015年8月，從亞洲、美洲、歐洲、澳洲、中東和非洲的32個國家招募了26919名參與者，當中約有一半是急性首次中風患者，另一半人則是對照組。參與者來自不同的地域和種族背景，心血管風險特徵亦有所不同。
一年逾3000港人中風亡 小心11症狀
根據本港醫管局公布的數據，中風為本港第4號致命疾病，平均每年約有3000多人死於中風，發病年齡更有下降趨勢。
中風患者一般會出現以下症狀：
- 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水。
- 嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。
延伸閱讀：一年近萬名港人中風心肌梗塞喪命 1種飲食法通血管/降三高/防中風
資料來源：《Journal of Stroke》、《International Journal of Stroke》、Eurek Alert、衞生署
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