每日可以吃多少雞蛋水果？營養師教這樣吃防慢性病 吸收最多營養
更新時間：19:22 2024-10-10
發佈時間：19:22 2024-10-10
發佈時間：19:22 2024-10-10
字體大小
營養失衡，容易引發多種慢性疾病，例如糖尿病、癌症。雞蛋、蔬菜、水果等食物，每天要吃多少才足夠？如何全面吸收營養？有營養師列出每日飲食指南，教大家掌握6類必吃食物的食用份量、卡路里，以吸收最多營養，預防防慢性疾病。
避免營養失衡 每日要吃甚麼？
本港衛生署指出，不同食物有不同的營養價值，單一食物無法提供人體所需的所有營養素。
我們在日常飲食中，應包含各食物類別，也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。
「健康飲食金字塔」飲食原則：
- 吃最多─穀物類
- 吃多些─蔬菜和水果類
- 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
- 吃最少─油、鹽、糖類
- 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）
成人每天要吃多少才算健康？
據本港衛生署資料，不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。要維持身體健康，我們需進食合適的份量。
成人健康飲食金字塔
- 穀物類：3至8碗
- 蔬菜類：最少3份
- 水果類：最少2份
- 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
- 奶類及代替品：1至2份
- 油、鹽、糖類：吃最少
- 流質飲品：6至8杯
營養師教這樣吃吸收最多營養
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，現代人飲食習慣存在「三高一低」的情況，即是高鈉、高油、高糖、低纖，而長期下來則會導致營養失衡，更有機會患上慢性疾病。
如何可以避免營養失衡？她列出6類食物的營養計算方法，更有效地吸收不同食物中的營養。
6類食物營養計算方法⬇⬇⬇
6類食物「每1份」的計算方法：
1.全穀雜糧類
- 1份約為1/4碗
- 含有15g的碳水化合物和熱量70kcal
2.豆魚肉蛋類
- 1份約為3隻手指大小厚度
- 能提供7克的蛋白質
- 熱量則有所不同：低脂55kcal、中脂75kcal、高脂120kcal
3.鮮奶
- 一份為240ml一杯
- 每一份鮮奶提供8g的蛋白質
- 熱量則依照脂肪含量：脫脂80kcal、低脂120kcal、全脂150kcal
高敏敏提醒，不強調一定要喝低脂鮮奶，全脂鮮奶也很健康，關鍵在於控制飲食當中的脂肪攝取量。
4.蔬菜類
- 一份約為半碗或1碟
- 一份的份量有5g的碳水化合物和熱量25kcal
5.水果類
- 一份約1個拳頭大小
- 一份的份量有15g的碳水化合物和熱量60kcal
6.油脂與堅果種子類
- 油脂約為1茶匙
- 堅果約為大拇指第1指節
- 一份的份量有5g的油脂和熱量44kcal
高敏敏提醒，牛油果雖然是水果，但因為牛油果富含油脂，所以也被歸類在油脂類。
除了6大類食物計算方法有所不同，她提醒大家每日喝水量至少為1500cc至2000cc，更需要保持運動和早睡早起的習慣。
---
相當文章：
85歲男每日吃5隻雞蛋 降膽固醇更防癌！身體回春變化驚人！醫生揭最佳份量
生蛋蒸蛋還是烚蛋好？哪種雞蛋更有營養？1種吃法吸收率達99%！
飲果汁還是吃水果好？醫生解構12大好處/壞處 如何吸收最多維他命C？
吃牛油果可降膽固醇？綠皮紅皮營養大不同 集5大功效！1種色維他命C最高
