轉季咳嗽流鼻水 吃蒜可治感冒？營養師推介10大食物 最有效紓緩感冒流感

轉季容易咳嗽、流鼻水、喉嚨痛，感染感冒或流感？吃蒜可以治感冒？有營養師推介10種食物最有效紓緩感冒的食物，有助止咳、收鼻水、抗發炎、通鼻塞，緩解多種不適症狀。

紓緩感冒流感 10大最佳食物

英媒《The Telegraph》綜合多位營養師的意見，列出10種最有效紓緩感冒、流感的食物，增強免疫力。到底吃甚麼可有明顯改善？

擊退感冒流感食物 第1至5種⬇⬇⬇

吃甚麼有效紓緩感冒流感？

1.雞湯

• 有研究發現，雞湯含藥用價值，有抗發炎作用。
• 營養及功效：含有電解質、維他命和礦物質；含有的半胱氨酸是一種氨基酸，可以稀釋黏液以緩解充血問題。

2.柑橙類水果

• 食物例子：橙、西柚
• 營養及功效：含有維他命C，可以增強免疫系統，有助降低感冒風險。
• 建議：如果不喜歡柑橙類水果，可以吃奇異果，因為一份奇異果的維他命C含量是橙的2倍。
• 有研究指，感冒時增加水果攝取量，症狀持續時間縮短10%。

3.乳酪

• 營養及功效：含有益生菌，例如乳酸桿菌和雙歧桿菌，有助維持健康的腸道微生物組，增強免疫系統。當中的腸道微生物，可以增強自然殺手細胞、T淋巴細胞和其他免疫系統細胞的活性，增強人體抵抗感染的能力。

4.辣椒

• 營養及功效：含有辣椒素，可以稀釋黏液，清理呼吸道，有助緩解鼻塞問題，並可作為溫和的鎮痛劑，緩解喉嚨痛症狀。

5.蜂蜜

• 營養及功效：含有抗微生物去特性的化合物，例如過氧化氫和甲基乙二醛，可以抑制細菌和病毒的生長，有效紓緩喉嚨，減少病毒刺激和感染，更容易吞嚥和抑制咳嗽。蜂蜜所含的抗氧化劑，更可減少發炎，促進身體組織修復。 

擊退感冒流感食物 第6至10種⬇⬇⬇

吃甚麼有效紓緩感冒流感？

6.大蒜

• 營養與功效：含有的大蒜素，是一種具有抗菌特性的化合物，有助身體對抗病毒和細菌感染。
• 相關研究：有研究發現，大蒜可以透過刺激白血球的產生，來增強免疫系統，不僅可以減低患感冒的風險，更可減輕感冒症狀，加快康復。

7.香蕉

• 營養與功效：含豐富碳水化合物，有助消化；含豐富鉀質，有助平衡身體體液、維持神經功能和肌肉收縮能力；含維他命B6，有助維持免疫功能；含有一種膳食纖維稱為「果膠」，可促進排便和改善消化系統，有助增強免疫力。

8.薑

• 營養與功效：含有的薑辣素，具抗發炎和抗氧化特性，有助減輕喉嚨痛和整體發炎症狀。
• 相關研究：有研究指，薑有抗病毒特性，有助抵抗感冒和流感。
• 建議：吃薑餅，或者把新鮮薑片浸泡熱水中10分鐘，泡一杯紓緩感冒的茶。

9.咖喱

• 營養與功效：咖喱含有大蒜、生薑和辣椒等所有治療感冒的最佳食物，這些食物具有抗發炎、抗菌功效，並可減少充血問題。

10.水果和蔬菜

• 營養與功效：含豐富維他命、礦物質、膳食纖維，有助維持腸道微生物組，加強免疫系統。

營養師指，若感冒時不想吃飯，可以多吃營養豐富的堅果、種子和水果。若吃不飽，可以吃香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作為零食。

避免加劇感冒流感 忌吃5種食物

營養師指出，患上感冒或流感時，不宜吃以下5類食物，以免加劇不適症狀：

1.酒精

• 影響：酒精會引致發炎和脫水，令病情惡化，並損害身體免疫系統。
• 建議：宜飲用由檸檬、蜂蜜和生薑製成的熱飲，以紓緩感冒症狀。

2.含咖啡因食物

• 影響：咖啡因是一種利尿劑，會增加排尿量並可能導致脫水。脫水會使黏液變稠，使身體更難以清除黏液，從而加劇充血情況並延長感冒症狀；會干擾睡眠影響身體休息，難以恢復免疫系統。
• 建議：盡量每天勿飲用超過一兩杯茶或咖啡，並改喝無咖啡因的飲料品。

3.高糖食物

• 影響：食用含糖產品，包括運動飲料，會導致血糖出現劇烈反應。

4.油炸食物

• 影響：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，會增加炎症。
• 建議：避免油膩的外賣，如炸魚薯條、炸雞和漢堡。

5.高鈉食物

• 影響：攝入過多鹽分會導致液體滯留和脫水，從而損害身體清除黏液的能力。
• 建議：使用檸檬和香料來增加食物風味。

如何分辨傷風感冒/流感症狀？

根據本港衛生署資料，傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，徵狀有流鼻水、輕微咳嗽等。

季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在本港，流感一般於1至4月和7、8月較為流行。

流感/普通感冒有何分別？

常見症狀：

• 流感：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
• 感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

併發症：

• 流感：支氣管炎或肺炎
• 感冒：可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

潛伏期：

• 流感：約1-4日
• 感冒：約1-3日

流行期：

• 流感：每年1月至3月，或4月及7至8月
• 感冒：一年四季

痊癒期：

• 流感：約2-7日可自行痊癒
• 感冒：約2-5日可自行痊癒

傳染途徑：

• 流感：透過飛沬直接傳播，或經接受間接傳播
• 感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

痊癒方法：

• 流感：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情
• 感冒：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上

延伸閱讀：感冒吃維他命C不是越多越好？營養師教喝4類飲品更快好 有效止咳/收鼻水

資料來源：《The Telegraph》、香港衞生署、香港衞生署

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