不清除「大腦垃圾」腦退化率高50%!這6種食物有效減風險 必飲這款茶

更新時間:11:57 2024-10-19
發佈時間:11:57 2024-10-19

全球認知障礙症(腦退化症)患者增加,估計到2050年病例數將大幅增至1.53億。有醫生指出,多吃6種食物可及早預防腦退化症,清除「大腦垃圾」。其中,若每日飲用1款茶,患腦退化風險可減30%!

不清除「大腦垃圾」患腦退化症率高50%

甚麼是「大腦垃圾」?日本神經內科醫生古和久朋接受日媒《週刊女性》訪問時指,大腦活躍運作時,會產生一種可視為「大腦垃圾」的蛋白質「β-類澱粉蛋白」。

一般而言,「β-類澱粉蛋白」最終會被排到大腦外,或在腦內被分解。然而,隨著大腦老化,這些「大腦垃圾」會無法排出,並不斷在大腦內累積成有毒的「老人斑」,增加患腦退化症的風險。

古和久朋醫生指,即便出現輕度腦退化情況,若患者能調整飲食習慣,仍有30%的恢復希望。相反,若放任病情不管,患者一年內發展成輕度腦退化症的風險可達10%,五年內則高達50%。

吃6種食物清除「大腦垃圾」預防腦退化

他表示,腦退化症大多在70歲出現,因此建議可在50、60歲時養成以下6種飲食習慣,有助預防腦退化症:

 

吃6種食物防腦退化症

1. 綠茶

  • 綠茶含茶多酚「兒茶素」:抑制β-類澱粉蛋白,改善認知機能。
  • 綠茶含茶胺酸:保護腦細胞,避免毒性傷害大腦。
  • 相關研究:比不喝綠茶者,一天喝2杯綠茶以上的人士,患腦退化症風險降30%。

2. 咖喱

  • 咖喱含薑黃素:有助減少腦中β-類澱粉蛋白累積,改善認知機能。
  • 相關研究:每月吃4次或以上咖喱者,患腦退化症風險約可降30%。

3. 青背魚

  • 例子:鯖魚、秋刀魚、竹筴魚、沙甸魚。
  • 青背魚含DHA、EPA等不飽和脂肪酸,保持神經細胞膜健康,讓腦部運作更順暢,有助保護大腦及心臟。
  • 煮食建議:刺生、煮或烤;避免油炸,以免破壞DHA、EPA營養。

4. 蛋黃

  • 蛋黃含有的膽鹼:屬神經傳導物質乙醯膽鹼的原料,有助活化腦部功能,維持認知能力。
  • 蛋黃含有維他命B12:有助乙醯膽鹼的合成

5. 豆腐或納豆

  • 大豆異黃酮、卵磷脂:讓腦部資訊傳達機能維持順暢運作
  • 相關研究:攝取大豆異黃酮較多的女性,10年後認知機能下降的風險比較低

6. 紅酒

  • 紅酒含有多酚:促進β-類澱粉蛋白排出大腦,改善認知機能
  • 注意事項:喝酒會對身體造成負面影響,而且可能隨年齡增加而加深影響。不過如果一定要喝,建議選紅酒,但必須注意飲酒量,淺嚐即止

腦退化症早中晚期症狀 第5年後病情變化大

根據本港醫管局資料,認知障礙症(腦退化症)是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病,患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響,部分且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

醫管局估計,本港70歲以上長者當中,每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中,阿兹海默症為最常見的類型,佔香港長者病例約65%。

1. 早期症狀(第1-2年)

在此階段,家人和朋友通常會以為患者的症狀,只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

  • 失去短期記憶
  • 表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
  • 情緒或行為變幻無常
  • 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
  • 判斷力減退、基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒

2. 中期症狀(第2-5年)

隨著病情的進展,患者早期的困難會更加明顯。

  • 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
  • 行為性格轉變,或會容易情緒不穩
  • 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀(第5年後)

患者生活幾乎完全依賴別人,不能自我照顧。

  • 記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
  • 身體活動及精神狀況出現衰退
  • 未能有效表達及溝通
  • 不能處理日常生活、需要長期照顧
  • 生理時鐘混亂

延伸閱讀:行路可自測腦退化風險?研究揭4種步姿是先兆 10年內恐病發!

資料來源:《週刊女性》、醫管局

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