霜降養生2024｜秋冬交替秋燥最嚴重易感冒/便秘/關節痛中醫推介14種食物湯水

更新時間：19:49 2024-10-22
發佈時間：19:49 2024-10-22

霜降節氣2024/二十四節氣/養生/飲食/湯水/禁忌/秋燥｜2024年10月23日是二十四節氣的「霜降」，註冊中醫師譚俊豪接受《星島頭條》訪問指，霜降是秋冬之間的過渡，日夜溫差大，秋燥最嚴重，易傷肺、便秘、關節痛。他教霜降養生宜忌，並推介14種養生食物及湯水，有助滋潤補肺防乾燥。

霜降是甚麼意思？天氣有何特徵？

註冊中醫師譚俊豪指，「霜降」是二十四節氣之第18個節氣，也是秋季最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡。為何叫「霜降」？「霜」是天冷、晝夜溫差變化大的表現，這段時間早晚天氣較冷，而中午天氣則比較熱，晝夜溫差大，故古人以「霜降」來命名此節氣。

天文台預測2024年10月23日（霜降）至10月31日的天氣概況。（圖片來源：香港天文台）

本港天文台預測，霜降節氣（10月23日）當日氣溫介乎23至30°C，天晴及乾燥。其後幾日天氣普遍晴朗乾燥，早晚顯著較涼，日夜溫差頗大。

註冊中醫師譚俊豪指，《月令七十二候集解》記載：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣」，這說明了霜降時節氣溫驟降，水汽凝結，初霜出現，秋燥明顯。故防寒、防秋燥是霜降的養生重點。

譚俊豪醫師提醒，霜降除了氣溫驟降，寒邪易傷人體陽氣外，也是秋燥最為嚴重的時節，中醫認為燥易傷津，人體也容易受此影響，產生一系列的症狀。

肺臟：燥邪犯肺，呼吸道、口鼻、喉嚨會出現乾燥，而寒冷和乾燥刺激也會使慢性支氣管炎容易復發或加重；另外肺合皮毛、肺與大腸相表裡，肺臟津液受損不僅會影響皮膚與毛髮的狀態，導致皮膚乾燥而且腸道會因為津液的缺乏導致便秘。
脾胃：寒邪易損傷脾胃陽氣，導致脾胃消化吸收功能下降，胃腸動力下降，容易出現腹脹噯氣。此時節也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。
四肢關節：霜降節氣，氣溫驟降，寒氣侵襲關節，阻礙氣血運行，以致疼痛和腫脹。特別是中老年人極易患上肩周炎、老寒腿（即膝關節骨關節炎）等疾病。

霜降節氣宜吃栗子？譚俊豪醫師推介10款養生食物，有助紓緩及預防霜降常見的不適症狀，性味及功效如下：

譚俊豪醫師推介4款滋潤湯水、糖水及食療，具有滋陰、潤肺、健脾等功效，紓緩咽喉乾、皮膚乾燥、便秘等秋燥不適症狀。

材料：紅棗3至4粒、雪耳2朵、雪梨2個、冰糖50g
份量：適合2至3人食用。
做法：雪耳洗淨，冷水泡軟，撕成小朵；雪梨肉切丁；紅棗去核。鍋中倒入2/3的水，加入處理好的雪耳、梨和紅棗，蓋好，大火燒開後轉小火，鍋蓋留縫燉30分鐘。加入冰糖，待融化後關火晾涼後即可食用。
功效：清熱潤肺、生津止咳。
食用宜忌：適合熱咳咽痛口渴者、燥咳咽乾鼻燥者；風寒感冒咳嗽者不宜食用。