哈佛研究11萬人揭 這種朱古力可防糖尿病 風險減21%！這份量最有效
發佈時間：12:43 2024-12-09
【糖尿病】患糖尿病應該戒甜品？哈佛大學一項最新研究分析逾11萬人數據後發現，每周適量進食1款朱古力，患糖尿病風險竟有機會減21%！究竟吃多少最有效？
糖尿病｜研究揭吃這種朱古力風險減21%
《英國醫學期刊》（The BMJ）今年12月4日刊登上述研究。研究團隊分析美國3個過去有關黑朱古力、牛奶朱古力、總朱古力消耗量與2型糖尿病關係的研究資料，涉及逾11萬名參與者在過去25年內每4年填寫的食物問卷。研究人員再由此追蹤朱古力力攝取與患糖尿病風險的關聯性。
【同場加映】如何判斷是否患上糖尿病？
吃哪種朱古力可預防糖尿病？
經調整參與者的其他生活方式因素，如運動、飲酒、抽煙和整體飲食健康程度，以及年齡和家族糖尿病史後，研究有以下發現：
- 每周至少攝取5份黑朱古力的人士，患2型糖尿病風險可減21%（相比每月吃黑朱古力的人士）
- 吃牛奶朱古力則無效，而且有可能增加體重
不過，研究人員亦提醒，吃黑朱古力時必須必須留意以下2大事項：
- 1份黑朱古力約為28克
- 黑朱古力的總可可固形物比例：70%以上
糖尿病｜黑朱古力1成分 減患病風險
研究主要作者之一、哈佛大學陳曾熙公共衞生學院營養系博士Binkai Liu指出：「雖然黑朱古力和牛奶朱古力添加糖、脂肪和卡路里的含量類似，但最關鍵的差異在於黑朱古力含有更多可可成分。」可可中富含的黃烷醇，具有抗氧化和抗發炎作用，能減輕心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的風險。雖然研究尚未能完全證明黑朱古力與2型糖尿病的直接因果關係，但這次研究的初步結果已十分令人興奮。
研究作者之一、哈佛大學公衞學院營養與流行病學副教授Qi Sun強調，這不代表黑朱古力是預防糖尿病的「靈藥」，但少量食用的確能納入健康飲食的一部份。
約翰霍普金斯醫學院糖尿病預防和教育計畫共同醫療主任Dr. Nestoras Mathioudakis則提醒，朱古力屬於加工食品，含有糖分，因此並不鼓勵人們透過食用朱古力來控制血糖。 他建議，想要攝取抗氧化物質，並控制血糖，可以考慮其他來源，例如藍莓、覆盆子、石榴、蘋果和茶等。
糖尿病丨全港患者逾70萬 8大症狀最常見
本港醫管局的數據指出，目前香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，數目急升。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：
第1型糖尿病（胰島素依賴型）
- 病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。
- 原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。
第2型糖尿病（非胰島素依賴型）
- 病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。
- 原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。
糖尿病者初期常見徵狀：
- 經常口渴
- 小便頻密
- 感到飢餓
- 體重下降
- 容易疲倦
- 視力模糊
- 傷口不易癒合
- 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
糖尿病丨小心2類併發症 嚴重恐中風/截肢
據醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：
1. 慢性併發症
若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：
- 腦：腦血管病如中風等
- 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
- 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
- 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
- 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢
2. 急性併發症
急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：
- 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
- 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊
急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：
- 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
- 此時患者應盡快送院醫治
糖尿病丨如何預防？須調整飲食/運動？
本港醫管局指出，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此可以透過預防肥胖去減低患上糖尿病的風險。以下是一些預防肥胖建議：
- 保持理想體重，體重過胖者，宜定下減重目標(5-10%現時體重)
- 亞洲人的理想體重指標(Body Mass Index, BMI)為18.5-22.9
- 體重指標 = 體重(公斤) ÷ 身高(米)÷ 身高(米)
- 均衡飲食，以「三低一高」- 即低脂肪、低糖、低鹽及高纖維素飲食原則為目標
- 保持活躍，定期進行中等強度運動（建議每星期最少五天進行30分鐘或以上運動）
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