糖尿病人降血糖7大飲食指南！澱粉食物也可吃? 水果宜吃這幾種！
更新時間：17:37 2024-12-20
發佈時間：17:37 2024-12-20
發佈時間：17:37 2024-12-20
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【降血糖/穩定血糖/糖尿病】不少糖尿病患者為嚴控血糖水平，紛紛嚴戒澱粉食物，甚至連水果也少吃！不過有醫生指，只要按照7大飲食指南進食，部分澱粉食物及水果其實也有助降血糖。
降血糖飲食｜糖尿病7大飲食指南 宜吃甚麼水果？
家醫科醫生許書華在Facebook專頁「書心健康管理診所」表示，要改善高血糖問題，糖尿病患者和有代謝綜合症風險的人士，不妨透過以下飲食方式幫助降血糖：
降血糖飲食建議
1. 多吃低GI（低升糖指數）食物
- 功效：消化和吸收速度較慢，能夠緩慢釋放葡萄糖，減少血糖驟升，穩定血糖。
- 食物例子：燕麥、糙米等全穀類食品、豆類、蔬菜、番茄、蘋果、番石榴、橙。
2. 多吃高纖食物
- 功效：膳食纖維能減緩消化過程，降低餐後血糖峰值。
- 建議：每日攝取25克以上。
- 食物例子：菠菜、西蘭花、紅蘿蔔、豆類、堅果、五穀類。
3. 適量吃健康脂肪
- 功效：幫助降低炎症風險，提高胰島素效用。
- 食物例子：橄欖油、牛油果、三文魚。
- 注意事項：避免攝入過多飽和脂肪和反式脂肪。
4. 控制攝取碳水化合物
- 建議：攝取原型澱粉食物為主，如全穀類、番薯、蓮藕、南瓜等。
- 注意事項：避免攝取精製碳水化合物，如白米、方包和含糖食品等。
5. 多吃抗氧化食物
- 功效：有助減少氧化壓力，改善胰島素敏感性。
- 食物例子：莓果類、深綠色蔬菜、堅果和種子類。
6. 保持補充水分
- 功效：有助降低血糖水平，並改善胰島素反應。
- 建議：選擇清水、無糖茶或咖啡。
- 注意事項：避免飲含糖飲料和過多的咖啡因。
7. 定時用餐
- 功效：保持飽腹感，並穩定血糖。
- 建議：正餐營養宜包括蛋白質、健康脂肪和纖維。
- 注意事項：避免長時間不進食。
降血糖方法｜養成4大生活習慣 減壓/做運動助改善
除飲食外，許書華醫生建議在日常生活亦可透過以下方式降血糖：
1. 定期運動
- 建議1：每周至少150分鐘的中等強度運動，例如：跑步、游泳或騎單車。
- 建議2：重量訓練也能增強肌肉，提高基礎代謝率
2. 建立規律作息時間
- 原因：睡眠質量與胰島素敏感性密切相關。
- 好處：改善胰島素，並幫助維持血糖水平。
- 建議：每晚有7-9小時高質量睡眠。
3. 減少壓力
- 原因：心理壓力會導致身體釋放更多皮質醇等應激激素，影響血糖水平。
- 建議：透過冥想、深呼吸練習和瑜伽來減少壓力。
4. 定期檢測血糖
- 原因：了解自己的血糖水平，有助調整飲食生活。
- 好處：可及早發現血糖問題，並做出相應改變。
糖尿病症狀｜8大初期徵兆 小便頻密要留意
根據本港醫管局資料，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成；其中，在65歲以上的人士當中，更有超過20%患有糖尿病。根據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上「糖尿病」。
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。
部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：
- 經常口渴
- 小便頻密
- 感到飢餓
- 體重下降
- 容易疲倦
- 視力模糊
- 傷口不易癒合
- 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
糖尿病｜易損害5大器官 併發症恐致中風
醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：
糖尿病｜1. 慢性併發症
若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：
- 腦：腦血管病如中風等
- 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
- 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
- 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
- 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢
糖尿病｜2. 急性併發症
急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：
- 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
- 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊
急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：
- 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
- 此時患者應盡快送院醫治
延伸閱讀：食素恐血糖暴升？ 醫生揭5種「蔬菜」藏澱粉陷阱 3大食物助穩血糖
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