護肝｜1/4港人患脂肪肝！醫生推介7種食物消除脂肪肝 吃蜆也有效？
更新時間：17:24 2025-01-13
發佈時間：17:24 2025-01-13
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【脂肪肝/護肝食物】香港中文大學肝臟護理中心的研究指，本港有逾25%成人患有脂肪肝，情況相當普遍。吃蜆有助消除脂肪肝？有醫生推介7種護肝食物，有助逆轉脂肪肝。
推介7種食物消除脂肪肝
如何踢走「肥肝」，幫肝臟排毒回復健康？肥胖症專科醫生陳威龍在 Facebook 專頁發文指，養肝可從飲食、睡眠和運動多方面著手。他列出7種有助護肝食物，有助擊退脂肪肝對健康的威脅！
這些食物更分別有抗氧化、抗疲勞、抗發炎、幫助修復和促進新陳代謝等功效，當中不乏天然食物。
吃甚麼可以護肝，逆轉脂肪肝？
1. 黑芝麻
- 含豐富芝麻素，有助抗氧化，避免自由基的攻擊。建議每日攝取量為10克。
2. 薑黃
- 有助抗氧化，促進膽汁分泌、減少發炎物質產生。建議每日攝取量為200毫克。
3. 蜆
- 含豐富牛磺酸，有抗疲勞作用，可減少脂肪於肝臟囤積。
4. 魚油
- 含豐富Omega-3脂肪酸，有抗發炎作用。
5. 人蔘
- 可降低血清中肝損傷指標，GOT（天門冬胺酸轉胺酶）及GPT（丙胺酸轉胺酶）含量。建議每日攝取200毫升人蔘萃取物。
6. 優質蛋白質食物
- 肝細胞是由蛋白質組成，優質蛋白質是修復肝臟不可或缺的營養素。
7. 綠色蔬菜
- 含豐富維他命B，可促進肝臟代謝。
從4大生活習慣護肝 每晚應睡幾小時？
肥胖症專科醫生陳威龍指，冬天要護肝，除了飲食，調整其他生活習慣亦十分重要，他建議大家應從飲食、睡眠、運動等方面入手，讓肝臟保持最佳狀態，為新一年奠定健康基礎！
1. 控制飲食
- 多吃含豐富抗氧化劑的食物，例如綠茶、柑橘類水果、紅蘿蔔等
- 適量補充優質蛋白質，例如魚肉、豆類、堅果
2. 管理作息
- 每天宜有7至8小時的睡眠時間，避免熬夜。
3. 培養運動習慣
- 每周進行3至5次中等強度的有氧運動，有助促進肝臟代謝。
4. 管理心理壓力
- 在冬天，情緒容易低落，適當放鬆身心有助養肝。
脂肪肝6大症狀 腹痛也是警號？
香港中文大學醫學院曾進行研究，本港逾4份之1成年人患有脂肪肝。中大另一項研究亦發現，每5名非肥胖（體重指數未達肥胖水平）人士，就有1人被驗出患有「非酒精性脂肪肝」。
根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。
脂肪肝有6種常見症狀，包括：
- 食慾不振、噁心、嘔吐、右上腹不適、疲勞，如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大。
若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。
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資料來源：肥胖症專科醫生陳威龍（獲授權轉載）、香港衞生署、香港中文大學醫學院
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