患糖尿病5種零食可安心吃！這種降血糖更降膽固醇 英女皇也常吃
發佈時間：13:02 2025-01-28
【糖尿病飲食/降血糖】農曆新年又至，面對豐富的賀年小食及菜式，相信不少糖尿病患者都會忍痛戒口。不過，有醫生指出，其實糖尿病患者亦可以安心吃5款零食，其中1款更有降血糖及降膽固醇功效，新年期間可適量食用！這種零食英女皇也常吃！
患糖尿病可吃5種零食 這種降血糖更降膽固醇
泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁指，不少糖尿病患者為控制病情，要嚴格監控飲食，戒吃甜品及零食等，避免血糖暴升。不過，糖尿病患者其實可適量食用以下5款零食！
糖尿病患者可以吃甚麼零食？
1. 乳酪
希臘乳酪或低糖乳酪含有豐富蛋白質，有助抑制高血糖，如想增加口感及營養，進食時可再搭配一點水果或堅果。不過要注意的是，建議選擇無糖或低糖的產品，每次大概吃150克。
2. 堅果
杏仁、核桃、開心果等堅果含有豐富的健康脂肪和蛋白質，不會令血糖急速上升，又可增加飽腹感。不過建議應選購無添加糖及鹽的堅果產品，以及每次吃一小把就好，否則仍會導致血糖暴升。
3. 黑朱古力
70%或以上的黑朱古力富含抗氧化劑，一方面不會令血糖暴升，另一方面更可促進心血管健康，降血壓、降膽固醇。不過每次最多只好吃一小塊，份量約10克。
英國有研究團隊曾整理英國皇室逾20年來公開的記錄、活動菜單及營養數據等，發現黑朱古力因為擁有減輕心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的功效，過去一直是已故英女皇的首選甜品。
4. 燕麥餅乾或全麥餅乾
全麥餅乾或燕麥棒含較多纖維，有助控制血糖及增添飽腹感，但建議選購無糖或低糖的產品，因為有些餅乾或會額外添加甜味劑，對控制血糖有負面影響。
5. 新鮮水果
建議選擇蘋果、奇異果、藍莓或士多啤梨等低升糖指數（低GI值）的水果，這些水果雖然含天然糖分，但由於纖維量較高，有助減緩血糖上升。另外要避免飲用市面出售的果汁或蜜餞，這些產品一般都會添加額外糖分。
甚麼是升糖指數？升糖指數即「Glycemic Index （GI）」。根據本港醫管局資料，即使是份量相同，各種含碳水化合物的食物都會對身體的血糖水平構成不同程度的反應。升糖指數低的食物會對血糖的升幅較輕微，而且反應緩慢，故有助控制血糖穩定性。
- 低升糖指數/低GI：55或以下
- 中升糖指數/中GI：56-69
- 高升糖指數/高GI：70或以上
全港糖尿病患者逾70萬 初期有何症狀？
據本港醫管局的數據顯示，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：
第1型糖尿病（胰島素依賴型）
- 病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。
- 原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。
第2型糖尿病（非胰島素依賴型）
- 病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。
- 原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。
糖尿病者初期常見徵狀
- 經常口渴
- 小便頻密
- 感到飢餓
- 體重下降
- 容易疲倦
- 視力模糊
- 傷口不易癒合
- 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
小心2類糖尿病併發症 嚴重恐中風/截肢
據醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：
1. 慢性併發症
若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：
- 腦：腦血管病如中風等
- 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
- 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
- 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
- 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢
2. 急性併發症
急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：
- 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
- 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊
急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：
- 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
- 此時患者應盡快送院醫治
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