預防流感必吃！6類食物增強免疫力 吃雞蛋/三文魚可減風險？喉嚨痛/咳嗽/發燒吃甚麼？
發佈時間：13:22 2025-02-06 HKT
【預防流感食物/紓緩流感/飲食宜忌】在流感高峰期，出現喉嚨痛、咳嗽、發燒等症狀要特別小心處理，嚴重恐引發肺炎、心肌炎等併發症！有營養師推介6類食物預防流感，增強免疫力，減低受感染風險，宜多吃雞蛋和三文魚？一旦患流感，吃甚麼可加快康復？
預防流感必吃6類食物 增強免疫力
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，流感季節到來，除了可透過接種疫苗、日常勤洗手、佩戴口罩減低受感染風險，也需要注意飲食，調整飲食是預防流感關鍵之一！
想預防流感要吃甚麼，戒吃甚麼？李婉萍指，除了要避開易致發炎的食物，也要補充6大營養素，讓身體增強抵抗力，遠離患上流感的機會。
吃甚麼食物有效預防流感？
1.蛋白質食物
攝取足夠的蛋白質，有助增強身體免疫力。蛋白質食物例子：魚、雞肉、瘦牛肉、豆腐、毛豆、大豆製品、蛋類、乳製品。
2.維他命C食物
補充足夠的維他命C，有助增強免疫系統的防禦能力。含豐富維他命C的食物例子：橙、西柚、檸檬、奇異果、士多啤梨、木瓜、紅椒、綠葉蔬菜等。
3.維他命D食物
維他命D有助降低感染流感的機會！含豐富維他命D的食物例子：三文魚、鯖魚、雞蛋、木耳、冬菇。
4.含豐富鋅與硒的食物
鋅與硒均有助提升免疫細胞運作能力，減低患病風險。鋅含量較高的食物例子：生蠔、牛肉、南瓜籽、腰果等。含有豐富硒的例子：巴西堅果、全穀類、魚類等。
5.維他命A食物
攝取足夠的維他命A，有助維持黏膜組織健康 。維他命A含量較高的食物例子：紅蘿蔔、南瓜、深綠色葉菜（菠菜、羽衣甘藍）、動物肝臟、蛋黃等，宜適量食用。
6.益生菌與益生元
一定要補充益生菌？營養師李婉萍指，益生菌與益生元均有助維持腸道健康，增強身體免疫力。想補充益生菌，可以適量食用乳酪、發酵乳、泡菜、味噌等食物。至於益生元，可透過燕麥、香蕉和洋蔥等食物攝取，有助腸道長出好菌。
患流感要戒吃甚麼？
營養師李婉萍提醒，患上流感後出現喉嚨痛、發燒、頭痛症狀代表身體處於發炎狀態，應避免易引致發炎食物，包括花生、堅果、麻油、薑湯、燒烤食品、油炸食品、辛辣食物。
患流感喉嚨痛/咳嗽/發燒 可吃甚麼加快康復？
萬一患上流感，應吃甚麼食物紓緩不適症狀，加速痊癒？喉嚨痛如刀割時，甚麼也吃不下？發燒時又有甚麼好選擇？營養師李婉萍提供多項飲食建議，教大家選擇合適的食物對抗病毒，補充營養，讓身體盡快恢復起來！
喉嚨痛宜吃甚麼？
她建議選擇冰凍、滑順或者容易吞嚥的食物，減少對喉嚨帶來的刺激感。食物例子如：凍乳酪、啫喱、布甸、雪條、凍豆漿、凍牛奶。
沒有喉嚨痛，但咳嗽可吃甚麼？
若沒出現喉嚨痛，但伴隨咳嗽症狀，建議選擇溫熱湯品，例如雞湯、蔬菜湯，以紓緩呼吸道及補充身體的水分。
發燒時可以吃甚麼？
她指出，發燒時，身體水分容易流失，建議飲用以下飲品補充水分，例如暖水、低糖電解質飲品、溫熱雞湯、無糖椰子水。
如何分辨甲型流感/乙型流感/丙型流感？甲型死亡率最高？
根據本港衞生署資料，季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，已知可感染人類的季節性流感病毒有三種類型：甲型、乙型和丙型。其中甲型與乙型流感佔感染的大多數，而多年來流感疫情爆發，通常都與甲型病毒有關。
1. 甲型流感症狀/高危一族
- 常見症狀：發燒、發冷、頭痛、咳嗽、喉嚨痛及流鼻水
- 高風險人士：長者、小朋友或免疫力較低人士受感染後，可能會出現支氣管炎或肺炎，甚至腦炎、心肌炎或心包膜炎等併發症，最嚴重可致命。
- 嚴重程度/死亡率：病情一般較嚴重，死亡率較高。
- 傳染力：傳染及致病能力較高，為目前主要會造成流感大流行的流感病毒。當新型甲型流感出現時，有可能導致新一波的流感爆發
2. 乙型流感症狀/高危一族
- 常見症狀：與甲型流感相似。
- 傳染力/嚴重程度/死亡率：病情一般較甲型流感輕微，死亡率較低。演化速率較甲型流感病毒低2至3倍。
3. 丙型流感症狀/高危一族
- 常見症狀：常見病徵包括：流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等，相比起甲型流感、乙型流感輕微。
- 傳染力/嚴重程度/死亡率：較為罕見，不容易造成流感大流行。
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