吃甚麼防腎病免洗腎？專家推介10大護腎食物 1種水果更防癌/降膽固醇
發佈時間：13:12 2025-03-27 HKT
腎病如何預防？有專家推介10種食物保護腎臟健康，預防腎病、腎衰竭，避免晚年迎來洗腎的命運，其中有1種水果更有防癌和降膽固醇的功效。
防腎病免洗腎可吃甚麼？推介10大護腎食物
營養醫學專家洪泰雄在Facebook專頁發文指，腎臟會幫助身體進行排毒、調節血壓和維持體內電解質平衡，但不少人直至腎功能出現問題，甚至要洗腎才後知後覺。他推介10種護腎食物，講解其營養和功效，供大家參考。
吃甚麼可以護腎？
10大護腎食物：
1. 小青瓜
含水量高，有較好的補水效果，幫助腎臟代謝廢物和排除鈉離子。
2. 洋蔥
屬於天然抗氧化劑食物，有助抗發炎，建議慢性腎絲球炎患者進食。
3. 大蒜
切碎靜後生食，釋放的蒜素能抑制細菌、抗發炎和保護腎功能。
4. 橄欖油
屬於優質食用油，可以幫助保護血管，建議用於低溫烹調或涼拌，能保留完整營養。
5. 蘋果
屬於低鉀水果，有助抗氧化、降膽固醇與抗癌。
6. 豆芽
富含植物性蛋白質，對腎病患者來說這是一種比動物性蛋白更好的食物。
7. 黑木耳
屬於低磷和低鉀的食物，更含有鐵質，幫助腎病患者補血和補充膳食纖維。
8. 羽衣甘藍
富含抗氧化物，但含鉀量偏高，需個別評估攝取量，建議腎病患者諮詢營養師。
9. 藍莓
抗氧化能力是綠茶10倍以上，可以減緩氧化壓力與發炎反應。
10. 魚油
能促進血液循環、抗發炎、降血脂，是保護腎臟健康的好幫手。
洪泰雄提醒，不是所有人都適合吃高鉀食物，若腎功能已有下降，建議諮詢營養師或醫生，評估鉀和磷的攝取量。此外，日常最基本的護腎方法還包括，多喝水、控制蛋白質攝取量、避免高鈉加工食品和定期驗血與尿蛋白。
腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化
據本港醫管局資料指，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。
不過，初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，較常出現的症狀如下：
- 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
- 小便帶泡沫（蛋白尿）
- 小便混濁（尿感染）
- 小便赤痛、頻密
- 小便感困難、不暢順
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量減少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮腫
- 血壓高
腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎
根據本港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。
當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：
- 糖尿病
- 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
- 高血壓
- 先天性腎病及有腎病家族病歷
專家履歷：洪泰雄
台灣營養醫學專家，於台灣大學生物產業傳播及發展學系及中原大學教授營養課程。
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