一日三餐/喝2升水也有錯？醫生揭10大「健康」習慣恐傷身 削免疫力易患癌症/糖尿病/高血壓
發佈時間：11:21 2025-04-08 HKT
每日食足三餐或每天喝2公升水，竟然有可能損害健康？有醫生提醒，一些備受推祟的「好習慣」可能是免疫力受損的原因，甚至增加患上糖尿病、高血壓、癌症等疾病的危機。
一日三餐/喝2升水也有錯？10大「健康」習慣恐削免疫力
根據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本內科醫生石原新菜指，免疫力的核心是血液中的白血球。白血球能夠保護人體免受傳染病，以及癌症、高血壓、糖尿病等生活習慣病的侵害。不過，有些老生常談或名人專家推崇的「健康秘訣」，常被認為對身體有益，原來不一定適合所有人，可能會削弱免疫能力。她列出10個常見的健康謬誤或迷思：
甚麼健康謬誤恐削免疫力？（第1-5項）
10大健康謬誤恐削免疫力（第1-5項）
錯誤1：最好避免吃辛辣、酸和苦的食物
一般認為應該避免吃刺激性食物，擔心刺激到腸胃、食道等部位的黏膜，導致胃部不適。
真相：每天適量吃刺激性食物能改善新陳代謝和消化功能。
雖然吃太辣導致腹瀉對健康不好，但香料也能對身體產生有益的作用，應該積極地納入飲食之中。
例如辣椒當中的辣椒素，能促進新陳代謝，燃燒脂肪；生薑則可以溫暖身體，其中的薑辣素（薑酚）有助改善手腳血液循環，對提升新陳代謝也有幫助。薑辣素的效果只能持續約3個小時，因此冬天時可在熱水、紅茶和湯等加入1茶匙的薑，並經常飲用。如果不喜歡薑味，肉桂也有類似的效果，可以在1杯紅酒或咖啡中加入約1/4茶匙肉桂。
至於酸度高的檸檬、梅乾和蘋果醋，可以刺激胃酸分泌，幫助消化。最近的研究表明，檸檬還有助調節腎臟中的液體水平並減少腫脹。給予茶澀味的兒茶素，給予咖啡苦味的多酚，它們則有助稀釋血液。
錯誤2：一日三餐，均衡飲食
健康專家一般建議一日三餐且注意營養均衡。在2016年，大隅良典因為研究細胞自噬機制獲得諾貝爾獎，飢餓可激活細胞再生的理論開始受到關注。另外，不運動卻攝取過多營養也被視為問題。
真相：運動量不高的人每天應只吃2餐，創造飢餓的時間。
吃飽是身體在提醒血糖水平很高，不需要進食了。如果忽視這些訊號，吃太多就會引起自律神經系統失調。血糖水平長期高企會導致糖尿病和其他疾病，也會降低免疫細胞的功能。
為了身體健康，因此如果沒有運動習慣或不餓的時候，最好限制只吃兩餐，期間有一個「禁食期」。例如，晚上習慣吃得多的人，早餐時可以只喝點豆漿，午餐才吃一些烏冬、蕎麥麵或飯糰，以免給胃部造成負擔。
如果因為工作需求有大量體力活動，每天要吃足三餐以補充消耗的能量，在早餐和午餐之間應該至少隔開5個小時，晚餐則應在睡覺前3小時吃完，以確保自己有飢餓感。
錯誤3：飲酒會增加生病的風險
有理論認為，最好不要喝酒，就算只喝少量也不好。酒精的確對身體有毒性，所以為了排出酒精，身體會試圖增加尿量。
真相：合理地飲酒有助提升免疫力。
身體增加排尿，會讓副交感神經系統會佔據主導地位，放鬆身心並增強免疫系統。其他健康益處包括稀釋血液，改善血液流動，使身體溫暖。不過，只會在喝酒後的1至2小時內產生作用，過後效果就會消失。
但是不要一直喝，更不能長期飲酒過量，以免造成胃和肝臟很大壓力，且影響入睡。另外，酒的類型也很關鍵，冬天可以喝一點紅酒、熱清酒或用熱水稀釋的燒酒來暖身，而啤酒會使身體變冷，在冬天喝1杯即可。
錯誤4：放假不要在家裡，多出門活動一下
有些人放假時偷懶一下也會感到內疚。其實人在工作或做家務時，交感神經系統會無意識地佔據主導地位，來自大腦的壓力會傳遞到腸道，降低腸道細菌的活性。
真相：放假時好好休息可以增強免疫力。
疲勞持續累積會令免疫系統變弱，讓身心得到充分休息非常重要。如果連放假都將行程排滿，會導致交感神經系統過度勞累，進一步削弱免疫細胞。現代人需要有意識地創造時間來放鬆，讓副交感神經系統佔據主導地位，以增強免疫系統，平衡腸道細菌。
人最放鬆的時刻就是睡覺的時候，這也是腸道的黃金時間。即使平日工作忙碌，搭車時也可以把握時間放鬆。一直睜著眼睛，大腦接收到大量的視覺訊息因而變得興奮。建議閉上眼睛進行呼吸練習，用鼻子吸氣並用嘴巴慢慢地呼氣，自然形成腹式呼吸，能夠喚醒副交感神經系統，每天做10次有助身心平靜放鬆。
錯誤5：悠閒地大步走
人們散步時往往會悠閒地大步前行。步伐大會對肌肉帶來壓力，雖然有助增強肌肉，但會對膝蓋和臀部造成壓力，也有大腿肌肉撕裂的風險。
真相：快步走有助預防腦退化。
相反，稍微提升步速則可視為一種帶氧運動，有助改善全身和大腦的血液流動，從而預防認知障礙症。更有研究表明，快步走和正常步速交替進行，對健康特別有好處：快步走3分鐘，再以正常速度走3分鐘，重複3至5次。
早上散步可以接觸到陽光，有助於調節生理時鐘，令人睡得更好。至於晚上散步，則有助改善夜間頻尿的問題，飯後活動也有助避免血糖大幅升高。因此建議在早上和晚餐後各散步10分鐘。
甚麼健康謬誤恐削免疫力？（第6-10項）
10大健康謬誤恐削免疫力（第6-10項）
錯誤6：1天喝2公升水
很多健康專家或明星都提倡每天喝2公升水，但事實上，除非浸浴和運動大量出汗，為了確保體內水分正常循環，才需要這樣補充水分。
真相：運動量不足，喝2公升水會浮腫。
對於一個沒有運動習慣，新陳代謝和排泄能力較差的人，1天喝2公升水只會導致水分滯留在體內，造成浮腫。
至於在睡前喝大量水以防止脫水，也是不好的習慣。人在睡覺時大約會排出1杯份量的汗，睡前喝半杯溫水就足夠了。如果半夜要起床好幾次去洗手間，就代表喝得太多水了。
錯誤7：最好徹底預防紫外線
由於紫外線會損害皮膚細胞，導致皮膚老化甚至皮膚癌，因此越來越多人，不論在夏天或冬天都也使用遮陽傘和防曬霜徹底隔絕陽光。
真相：每天接受10分鐘紫外線照射，可保護骨骼和牙齒。
不需要太極端防曬措施，如果完全不曬太陽，身體就無法合成維他命D，削弱骨骼和牙齒強度，更會降低免疫功能。女士們很常見因為過度避免紫外線導致骨質疏鬆。
建議在保護臉部的同時，讓手腳暴露在陽光下，冬天可以曬15分鐘，夏天縮短至10分鐘。如果冬天很難曬到太陽時，則可適量服用維他命D補充劑。
錯誤8：哭泣會削弱免疫系統
人們普遍認為笑可以預防和改善生活習慣病和憂鬱症，而心情低落或經常哭泣，會削弱免疫系統，於身體有害。
真相：流淚能夠增強免疫系統。
實際上，情緒高漲時流下的淚水有放鬆的效果，可以釋放緊張和興奮，喚醒副交感神經。哭過之後，被稱為「幸福荷爾蒙」的β-內啡肽水平會上升，有助緩解壓力及增強免疫力。因此在難過時，不需忍住眼淚。有需要時，更可以藉由看電視劇或電影讓自己流淚發洩。
錯誤9：在熱水浸浴20分鐘
天氣寒冷時會尤其想在浴缸裡浸浴溫暖身體。但浸在熱水中20分鐘已經很危險，對心臟和血管造成壓力，更可能導致高血壓患者中風或心肌梗塞發作。
真相：在40°C的水中浸浴不可超過10分鐘。
浸浴當開始覺得微微出汗時，代表身體已經暖和了，是應該停止的訊號。夏天時可以40°C的水中浸浴10分鐘，冬天可以將水溫稍微調高至41至42℃，但也不要多於10分鐘。浸浴的水溫也不要低於38°C，上半身容易感到寒冷。
另外，飲酒後禁止浸浴，要洗澡的話就選擇淋浴。因為酒精會促進血液循環，擴張血管，降低血壓。在這種狀態下浸浴會令血壓進一步下降，血液更難到達大腦，可能會使人失去意識及溺水。
錯誤10：膽固醇水平高要避免吃雞蛋
人到中年，如果膽固醇水平偏高，可能會被建議不要吃雞蛋。
真相：即使膽固醇水平較高，吃雞蛋也是沒問題的。
雞蛋營養豐富全面，富含蛋白質、維他命和礦物質，有助強化皮膚和黏膜，增強免疫力。眾多研究表明，無論完全不吃雞蛋，每天吃1個或多個雞蛋，患心臟病和其他疾病的風險都是一樣的。
如果缺乏膽固醇，反而需要擔心免疫系統會因此減弱。適量的膽固醇是細胞的保護膜，因此如果總膽固醇水平低於200，就應該調整飲食。
資料來源：《週刊女性PRIME》
專家履歷：石原新菜
日本內科醫生，專攻中醫、自然療法和食療。
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