吃錯蔬果恐加劇便秘！常吃柿子1原因易塞腸 吃甚麼通便最有效？
發佈時間：18:26 2025-04-28 HKT
多吃蔬菜預防便秘似乎沒有錯，不過有醫生提醒，原來有2種蔬菜在過量進食後，竟會加重腸道負擔，甚至有機會令便秘情況加劇，堵塞腸道！
吃錯蔬果恐加劇便秘！常吃柿子1原因竟易塞腸？
大腸直腸外科醫生鍾雲霓在台灣節目《早安健康》分享指，並非所有蔬果都有預防便秘，幫助排便的功效，當中如進食了以下2類蔬果恐適得其反，反有堵塞腸臟的風險：
甚麼蔬果恐致堵塞腸臟？
1. 竹筍
因為竹筍的纖維絲較粗，在腸道會結成一團纖維丸，容易讓腸道阻塞。
2. 柿子
竹筍的黏稠度較高，會在腸道內形成果泥，容易讓腸道阻塞。
預防便秘吃甚麼蔬菜？這2種纖維量比椰菜高6倍
想暢通腸道，預防便秘，鍾醫生建議可多吃以下高纖蔬果，有助排便。在綠色蔬菜方面，她指出菠菜、椰菜花及通菜等深綠色蔬菜，會比椰菜、娃娃菜等淺綠色蔬菜的纖維量高2倍。另外，木耳及冬菇的纖維量，有時亦會比椰菜、娃娃菜等淺綠色蔬菜高6倍。
不過，是否專注只吃蔬菜已足夠預防或紓緩便秘？鍾雲霓醫生建議，便秘患者每餐應有3分之1至一半份量屬青菜及水果，而且每日進食的蔬菜、水果攝取量比例應為2：1。
鍾雲霓醫生指，青菜就像腸道內纖維質的骨架，能讓大便變得蓬鬆；而水果則是腸道內的晶體，如果只吃青菜，會導致大便偏乾，只吃水果則會導致甜度過高且纖維質不足，無法驅動腸道蠕動。只要蔬菜、水果攝取量足夠，大便會蓬鬆濕潤、呈香蕉狀，且容易排出，因此蔬菜及水果對紓緩便秘絕對是缺一不可。
每周大便少於幾次算便秘？
根據本港衞生署資料，便秘通常指排便習慣出現改變，包括排便變得不頻繁，每周少於3次，糞便太硬，糞便太小，以及很難排便。便秘成因通常與飲食或疾病有關，例如飲水不足或食物中缺乏纖維質，藥物的副作用，或者由糖尿病、甲狀腺功能減退等一些消化系統疾病或全身性的疾病引發。
雖然便秘屬常見的問題，但出現下列4情況須求醫治理：
- 便秘情況近期才出現
- 便秘情況嚴重，或出現痛楚
- 便秘持續3周或以上
- 大便有血
要預防便秘，衞生署則有以下建議：
- 多吃高纖維質的食物，每天要吃3-4份(6-8両)或以上蔬菜、2至3份水果(如橙、雪梨等)。可選用高纖維的穀物類食物，如麥包、麥皮、紅米飯等。如患有糖尿病，宜先諮詢家庭醫生或營養師。
- 要有充足的流質，如開水、清湯、果汁。
- 每天有適量的運動，可協助腸臟蠕動。
- 作息定時，養成定時大便的習慣。可在早上起來先喝水以增加便意，或在早餐後上廁。
- 如長者需用便盆、便椅等，須注意安全和私隱。
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