食道癌｜男子飲湯險患食道癌 忽略1事增風險 常吃4種食物超高危
發佈時間：14:04 2023-03-07
飲湯也會患食道癌？忽略1事增加致癌風險！有肝膽腸胃科醫生分享案例指，一名男子平日喜歡飲湯飲茶，但忽略1個關鍵因素，進食時傷害食道，胸口疼痛，險惡化成食道癌。醫生指出，常吃4種食物易增加患食道癌風險，進食時應小心避免。
飲湯灼傷食道 險患食道癌
台灣肝膽腸胃科醫生詹宜學在其Facebook專頁發文指，該名男子與妻子早前檢查身體，表示經常感到胸口灼熱疼痛，其妻子則長期咳嗽。經檢查後發現，兩人都患有常見的胃酸倒流，但該男子的食道黏膜顏色偏白，血管紋理不明顯，有食道灼傷的跡象。
男子飲湯食道灼傷險患食道癌（附食道相片）：
飲湯忽略1事易傷食道 恐變食道癌
該男子表示，自己平日喜歡喝熱湯、熱茶，而且愛吃火鍋，尤其是麻辣火鍋，而這些飲食習慣都會對食道造成傷害。詹醫生指，不少人喜歡喝熱湯和吃火鍋，但進食時若食物太熱，容易灼傷食道。此時，若再吃其他火鍋食物或喝碳酸飲品、酒類等飲品，就會刺激胃酸大量分泌，令賁門括約肌鬆弛，導致胃酸倒流，對食道造成二次傷害。
4類食物易致食道癌 熱飲高危
詹醫生又提醒，以下4類食物容易引發食道癌，應盡量少食：
- 熱湯
- 熱飲
- 火鍋
- 醃製或加工食物
世衛：攝氏65度熱飲為可致癌因素
詹醫生指，世衞已經將超過攝氏65度的熱飲，定為可引致食道癌的因素。如果放任不正常的飲食習慣，就會由胃酸倒流惡化成巴雷斯特食道症，增加患上食道癌的風險。他列出食道癌9大風險因素：
食道癌9大風險因素：
- 吸煙
- 飲酒
- 患有胃酸倒流或巴雷斯特食道症
- 愛喝熱飲、熱湯
- 愛吃醃製或加工食物
- 少吃蔬果
- 食道蠕動功能異常
- 年齡較大
- 有食道癌遺傳基因
內容獲「肝膽腸胃科 詹宜學醫師」授權轉載
延伸閱讀：食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：
食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據本港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：
醫管局指，若大家進食難以下嚥，有疼痛、灼熱感，或覺得食道附近的喉頸、胸腹有異物，雖然這不一定是由食道癌引起，但也應向家庭醫生求診，若有需要家庭醫生會轉介大家往專科醫生醫治。
延伸閱讀：胃酸倒流治療+預防方法
胃酸倒流治療方法
本港勞工處指，治療胃酸倒流主要有2種方法：藥物治療，以適當藥物控制胃酸分泌；手術，適用於嚴重的情況。
立食是預防胃酸倒流方法？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：
食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：
撰文：Ronald
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