防癌食物｜1款平價蔬菜竟是防癌良藥 醫生教1種煮法減肺癌肝癌風險
更新時間：16:58 2024-01-16
發佈時間：16:58 2024-01-16
發佈時間：16:58 2024-01-16
字體大小
平平無奇的尋常食材，亦有強大防癌作用。有醫生推介1款常見的平價蔬菜，有助預防5大癌症，包括致命率最高的肺癌、肝癌等。醫生又教採用1種烹調方法，更有效地保存營養，發揮保健功效。
肺癌為頭號致命癌症 吸煙少吃蔬菜者高危
根據本港醫管局資料，肺癌是本港頭號癌症殺手，每年新增逾4,000宗病例，死亡人數約3,600人。吸煙是引發肺癌最主要原因，長期攝取新鮮蔬果不足亦是成因之一：
1種平價蔬菜是防癌良藥 預防肺癌等5大癌症
吃蔬菜可預防頭號癌症殺手？骨科醫生陳鈺泓在其Facebook專頁發文，推介1款防癌蔬菜，雖然極為尋常且便宜，卻有助預防肺癌在內的5大常見癌症，更有多種保健功效。
陳醫生表示，這種防癌好物就是椰菜，其防癌功效如下：
椰菜益處多 1種煮法保健效果更好
陳醫生表示，椰菜不只有助降低患癌症發生率，更具有其他3大好處。若想更好地保留當中的營養，建議採用以下烹調方法：
2類人忌吃過量 恐損腎臟甲狀腺功能
雖然椰菜營養豐富，又有多種保健功效，但並非人人都適宜吃。陳鈺泓醫生提醒，以下2種人士應避免食用，以免影響部分器官機能：
- 腎功能較差者：因椰菜富含鉀離子。
- 甲狀腺機能低下者：攝取過多椰菜內的異硫氰酸鹽，會影響甲狀腺功能。
延伸閱讀：推介11種食物護肺排毒防肺癌
延伸閱讀：預防十大常見癌症吃甚麼？營養師推介12種食物
資料來源：陳鈺泓醫師 （獲授權轉載）
---
相關文章：
港婦不煙酒肺癌三期復發 靠新標靶藥成功控制 冀納入資助範圍避免腦轉移
常吸入廚房油煙易患肺癌！小心7大致癌環境 吃番茄冬瓜可防肺癌
34歲女網紅患肺癌逝 一確診已晚期全身骨痛 3症狀易忽略 咳嗽也是警號
-----
《星島申訴王》推出全新項目「區區有申訴」，並增設「我要讚佢」欄目，現誠邀市民投稿讚揚身邊好人好事，共建更有愛社區。立即「我要讚佢」︰https://bit.ly/3uJ3yyF
想睇更多精彩內容，請立即瀏覽「區區有申訴」活動專頁，https://bit.ly/41hgS9E
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
最Hit
哈佛認證！5種食物降膽固醇最好 醫生首選這種魚 防中風心臟病
2024-11-18 19:11
長者優惠計劃2024｜5大優惠津貼 電費4折/免費電話費/煤氣半價（附申請資格／所需文件／減免詳情）
2024-11-18 18:17
