傷腎食物｜12歲男常吃1種小食須洗腎 醫生揭5大傷腎食物 港人最愛飲品排第1
發佈時間：16:56 2024-06-11
小心貪吃傷腎，甚至要洗腎！有腎臟科醫生分享病例指，一名12歲男生因為常吃1類小食，年紀輕輕就須洗腎。他提醒， 有5類人氣食物非常傷腎，吃甜比吃鹹更傷？第一位更是港人最愛的食物！
常吃1種小食超傷腎 男生12歲就洗腎
腎臟科醫生洪永祥在節目《如果云知道》中分享病例，該名男生從小學二、三年級開始，每天放學後都會吃炸雞扒作為下午茶充飢，1年就會吃近200份炸雞扒。結果，當他到了12歲、升六年級後，就已經要洗腎。洪醫生表示，該男生先天就有慢性腎小球炎，加上吃太多炸雞扒，傷上加傷。
如何及早發現腎病/腎衰竭症狀？⬇⬇⬇
腎病/慢性腎衰竭10大初期症狀
根據本港醫管局資料，腎病及慢性腎衰竭的初期徵狀如下：
- 小便帶血/茶色尿（血尿）、小便帶泡沫（蛋白尿）、小便混濁（尿感染）
- 小便赤痛、頻密；小便感困難、不暢順；小便排出小沙石
- 多尿、尿量減少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮腫
- 血壓高
醫管局指出，若沒及時改善症狀，就有可能會惡化至末期腎衰竭，須終生洗腎。
5大傷腎食物排行榜 第1位港人最愛
還有哪些食物傷腎？洪醫生列出5大傷腎食物，不只炸雞排榜上有名，其他也都是一些人氣食物和飲品。他警告，這些食物具有高油、鹽、糖、重金屬、塑化劑的問題：
5大傷腎食物
傷腎食物｜第5位：包餡食物
- 例子：肉包、水餃、鍋貼、小籠包、炸水餃、炸餛飩等
- 傷腎原因：為了口感考量，不會使用太瘦的肉，澱粉包裹著五花肉，油脂不會在烹調時流失，會完整地被吃下
- 食用建議：越爆汁就越危險，油炸的熱量更高
傷腎食物｜第4位：燒味三寶飯
- 傷腎原因：雞鴨在燒製的過程會加入糖，才會令皮變得香脆；燒肉更是醃製燒製的五花腩，因此是高油鹽糖，非常重口味
傷腎食物｜第3位：炸雞扒
- 傷腎原因：除了高油、鹽、糖問題，更大的問題是萬年油，油重複使用會產生很多致癌物，包括多環芳香烴、丙烯醯胺、異環胺等，還有重金屬問題
- 食用建議：越大塊的雞扒、接觸到油的面積就越大；炸漿越厚，吸收到的油也越多，因此也越危險
傷腎食物｜第2位：日式拉麵
- 傷腎原因：拉麵湯底很濃郁、很鹹，鈉含量非常高，傳統吃拉麵的習慣是要把湯喝完；世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000mg，惟一碗拉麵連湯，鈉含量可高達4000mg
- 食用建議：吃拉麵時，只喝一兩口湯就好
傷腎食物｜第1位：珍珠奶茶
- 傷腎原因：屬於高熱量、高澱粉飲品，一杯就750kcal，珍珠本身熱量就很高，而且還浸在糖水裡面，因此不是喝少糖就可改善。再者，大部分人喝珍珠奶茶並非當成主食，而是點心或飲品，變成額外的熱量負擔。
拆解腎病3大成因 甜食比鹹食更傷腎？
為何珍珠奶茶竟排第一位，比燒味等鹹味食物更傷腎？洪永祥醫生表示，老人家常說吃太鹹容易傷腎，其實現在還有另一個主要原因，就是吃太甜。他指出，導致慢性腎衰竭的3大成因如下：
- 糖尿病導致腎病變（吃太甜）
- 高血壓導致腎病變（吃太鹹）
- 因為遺傳性體質導致蛋白尿和腎小球炎
他指出，因為糖尿病年輕化，40歲以下人士出現腎病，甚至惡化到須要洗腎的情況也變多。
預防慢性腎衰竭8大方法
為降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險，醫管局提出8大建議，生活、飲食方面宜留意以下事項：
8招減患腎病風險
- 多喝清水以保持足夠尿量，以預防腎石及尿道炎
- 注意個人衛生，免受尿道感染，女性及小孩尤為易受感染
- 注意飲食，避免進食過量鹽分及肉類；曾患腎結石者則應避免高鈣或含草酸的食物
- 切勿亂服藥，如風濕止痛藥、抗生素等
- 預防其他疾病引起之併發症，如糖尿病、高血壓等，必須適當控制血糖及血壓
- 腎石等各類尿道阻塞疾病必須及早治療，並找出成因
- 定期檢查身體及檢驗小便，以及早發現腎病，如有血尿、蛋白尿等，須及早治療
- 及早治療腎病，如腎炎
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資料來源：健康2.0
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